沒有炒過的茶葉可以泡制嗎

喜歡新茶是因為鮮嫩，那有的茶友就問了，為啥不直接喝沒有炒過的泰山女兒茶價格呢？這樣豈不是更新鮮，滋味會不會與眾不同？

什么是炒茶？

炒茶是殺青的一部分，而殺青是綠茶、黃茶、普洱等茶制作的基本工藝之一。殺青一般遵循“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。”

那為啥要有這一步呢？其實是為了讓茶葉更加容易保存，并且讓茶葉釋放出其中對人體有益的物質(zhì)，蒸發(fā)水分，促使香氣的形成。這就跟做菜一樣，您直接吃肯定只有菜味了，只有炒過的菜才能更香更有味。

那新鮮茶葉葉能泡著喝嗎？會不會更鮮？

其實是可以，不過味道并沒有大家想的那么好。如果您咀嚼的話，您就會發(fā)現(xiàn)，跟吃草差不多。泡起來，也是一股草味，更別談那種泰山女兒茶價格的醇香口感，鮮爽甘甜也就甭提了。

中國人從古時就與泰山女兒茶價格相依為命，也與泰山女兒茶價格的苦味度過了無數(shù)個春夏秋冬?？鄽v來是茶葉的原性，古代稱茶為“苦茶”。

這不禁讓人深思，茶葉雖苦，為什么中國人仍然喜愛茶葉?

茶這么苦，現(xiàn)在的生活這么好，根本不需要再去嘗那艱辛的滋味，何必“自討苦吃”。這不禁讓人深思，茶雖苦，為什么中國人還要對于帶苦味的茶那么喜歡呢?苦，歷來是茶的味覺組成之一，古代稱茶為“苦茶”。在大多數(shù)人眼里，苦味是茶的一種重要的組成成分?？辔妒鞘裁?，都從哪里來。茶多酚，是一個龐大的家族，都普遍帶著苦味，其中尤其以EGCG的苦味重。在茶葉中的占比大，對于苦味的貢獻大。堿類物質(zhì)，也都帶著苦味。由于浸出速度很快，通常前三泡茶的含量較高。雖然占比不是非常大，但是對于苦味的貢獻也不低。苦盡甘來，好茶如是。好茶總是苦后回甘，澀后生津;人生總是甘苦交疊，關(guān)鍵要一一嘗過、細細品味、時時咀嚼、慢慢感悟。有時苦澀時正是芳香將至，甘甜時卻有苦澀暗藏…苦是茶的真味，也是生命的真味，對于中國人來說，品茶就是品味人生。茶里面既有大千世界的斑駁色彩，又有生活的酸甜苦辣。

“壺里乾坤大，杯中日月長?！闭嬲钠奋?，是從略帶苦意的茶湯，達成回甘喉韻功效，同時也藉此啟示苦的真道。

茶葉的六大搭配禁忌要牢記

葉的六大搭配禁忌要牢記 宜興殘疾女青年賣壺賑災(zāi)純手工制作珍 　　茶是我們中國人自豪的一種健康飲食飲品，對于養(yǎng)生保健有很大的作用，所以說有喝茶這樣的習(xí)慣的人是很好的，但是還是需要注意要是你不能夠正確喝茶的話，是很容易出現(xiàn)不良的影響的，下面我們就去就看看關(guān)于喝茶的禁忌。 　　空腹飲茶 　　脾胃功能弱的人，飯前空腹飲茶，茶水會沖淡唾液和胃液，使人飲食無味、吸收蛋白質(zhì)的功能下降，甚至可能引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等。 　　過量飲茶 　　茶葉中含有一種微量元素氟。氟元素雖然是人體必需的微量元素之一，但生理需要量為每天1~1.5毫克。茶葉含氟量比其他食品的含量高10倍，甚至數(shù)百倍。過量飲茶使攝氟量超過安全范圍，會引起蓄積。 

　　飯后飲茶 　　茶里所含鞣酸，可與食物蛋白質(zhì)合成鞣酸把紫砂壺壺賣出5萬元。嶺南書畫融入江蛋白而凝固沉淀，影響人體對蛋白質(zhì)的消化吸收。 　　睡前飲茶 　　茶葉中所含茶0堿等成分，有興奮神經(jīng)、增加心率的作用，睡前飲茶會引起失0眠等不適。 　　喝隔夜茶 　　茶水存放時間過長，維生素慢慢消失，茶葉中的茶多酚類、類脂芳香物質(zhì)氧化分解，茶湯變色發(fā)餿，產(chǎn)生有害健康的物質(zhì)。另外，剩茶里的蛋白質(zhì)、糖類等是細0菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，隔夜茶容易滋生菌類危害身體。 　　茶里加白糖 　　飲茶的目的是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促進0消化液分泌，增強消化機能，清熱0解0毒，加白糖會抑制這種功效。 　　上面就是關(guān)于喝茶的一些禁忌，大家都記住了嗎?健康科學(xué)的喝茶，可以為我們的身體帶來非常大的保健作用，但是要是你觸犯了這些禁忌，就會帶來傷害，所以我們就更應(yīng)該重視健康飲食，這樣就可以保證我們的身體健康。