復(fù)揉：將烘烤完的葉片攤涼后，上機(jī)復(fù)揉，壓力較初揉稍小，時(shí)間一般6～8分鐘。下機(jī)解塊，及時(shí)干燥。

烘焙：烘焙養(yǎng)心茶制作的后一道工序。通過烘焙形成養(yǎng)心茶特有香味。烘焙一般是在烤箱中完成。

養(yǎng)心茶下焙后，置于曬簟上攤晾至與室溫相同后，及時(shí)包裝裝袋入庫，低溫冷藏。

高鈣養(yǎng)心茶加工結(jié)合了綠茶和紅茶的制作工藝。按照本工藝加工的高鈣養(yǎng)心茶條索緊壯、簡潔，多呈螺旋狀，形似花朵，沖泡開來，具有高鈣菜特有的香味，風(fēng)味純正、舒適，茶湯澄清、淺黃帶綠，養(yǎng)心茶耐泡，四泡湯汁仍有一定色香味。

鈣果的營養(yǎng)價(jià)值和食用方式

鈣果栽植技術(shù)與其他果樹栽植技術(shù)雷同，在我國北方也可以更好的栽植，許多人會(huì)想，為什么它的市場(chǎng)需求量這么大，主要是因?yàn)樗锩婧拟}物質(zhì)非常的多，吃了它之后可以為身體會(huì)補(bǔ)充部分鈣元素，為人體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，飲食的時(shí)候還是有一定的禁忌的。首先因?yàn)殁}果里面含有大量的鈣元素，還有多種的氨基酸，非常有利于人體吸收，但是因?yàn)樗拟}量比較大，所以并不適合、孕婦食用，同時(shí)它也不適合長期放在冰箱中進(jìn)行冷凍，它屬于一種涼性的水果，有、體質(zhì)比較弱的人，不太適合吃這種鈣果，因?yàn)槠渲械臓I養(yǎng)物質(zhì)不能被大家所吸收，鈣果的果實(shí)較小，成熟的果實(shí)紅彤彤，個(gè)頭李子一般的大小，吃起來的口感酸甜可口，樣子也十分可愛吸引人。

鈣果有補(bǔ)鈣、潤腸之功效

鈣果，原名歐李。它的果實(shí)具有三重補(bǔ)鈣功效，被稱為“補(bǔ)鈣之星”、“水果”。

鈣果能種仁入藥，作，有、緩下作用，大便燥結(jié)、小便不利！潤腸，利水。用于腸燥，小便不利。腹?jié)M喘促，，浮腫。

鈣果是雜果，集營養(yǎng)、保健、生態(tài)于一體的多功能果樹。每百克鮮果含鈣79.09mg，為水果之冠。是兒童、中老年人補(bǔ)鈣的保健水果。據(jù)有關(guān)方面調(diào)查，我國有一半以上人口缺少維生素B和鈣。為了彌補(bǔ)這兩類營養(yǎng)物質(zhì)的不足，行之有效的辦法就是多吃鈣果，而不是吃補(bǔ)藥。

鈣果具有濃郁的特殊香味，可以加工成香料，作為食品的添加劑，還可制汁，造酒等產(chǎn)品，鈣果仁。