鈣果種植的意義

鈣果在人工栽培中，每年通過剪枝平茬，以新枝結(jié)果的管理模式，基本沒有大小年之分，從而有效的保證企業(yè)年加工數(shù)量的需求。

鈣果屬于小型灌木，抗逆性極強(qiáng)，在西北地區(qū)，春季風(fēng)沙對其危害很小，即使吹落一些花蕾，起到疏花疏果的作用，反而有利于鈣果座果和果實(shí)發(fā)育。春季低溫也基本沒有凍花凍果現(xiàn)象，其他喬木果樹在花期遇到大雪和低溫凍害時(shí)基本絕產(chǎn)，而鈣果不懼的特性為加工企業(yè)每年訂單計(jì)劃提供了保障。

鈣果枝條無刺，采摘、清洗極為方便，加工容易。

鈣果的開發(fā)與利用

鈣果作為我國特產(chǎn)，世界馴化較晚的水果，渾身是寶，其根、莖、枝、葉、果、皮、核、仁都可開發(fā)利用。目前，是世界上水果種植中營養(yǎng)含量豐富，開發(fā)利用領(lǐng)域?qū)拸V，產(chǎn)品深加工附加值高，產(chǎn)業(yè)鏈條長，市場前景廣闊的果樹新品種。發(fā)展鈣果產(chǎn)業(yè)商機(jī)無限。

鈣果果實(shí)營養(yǎng)豐富可加工成濃縮汁（清汁和濁汁），PH在2.49-2.55，含酸量（以酒石酸計(jì)）1.73-2.25%；色澤為深濃色；盡管在加工過程中鈣有一定的流失，但鈣含量仍達(dá)124.4-141.6mg/100g。且濃縮汗是出口和飲料企業(yè)的特色產(chǎn)品。果實(shí)的出汁率在60-70%，可直接調(diào)配成飲料，也可由濃縮汁調(diào)配成各種口味的飲料。鈣果鮮榨汁中含有總糖62.4g/L，總酸27.64g/L，多酚6.28g/L，蛋白質(zhì)2.68g/L，果膠（以果膠酸鈣計(jì)）7.64g/L。鈣果飲料的原汁濃度為30%，糖酸比為3.5：1，白砂糖的質(zhì)量濃度為11%，可溶性固形物為11-11.5%，總酸（以檸檬酸計(jì)）0.30-0.32%，色澤為玫瑰紅色到淺紅色，具有特殊的風(fēng)味，芳香濃郁。

鈣果苗生病的防治措施

發(fā)病初期噴72%農(nóng)用硫酸鏈4000～5000倍液，隔7天噴1次，連噴2～3次，也可用托布津1000～1500倍液，每10天噴1次，連噴3~4次。在桃樹生長旺盛期（5—6月），采用70%代森錳鋅可濕性500倍液，或600倍50%超微多菌靈可濕性，每7～10天噴1次，連噴3～4次。

使用上述交替使用，化學(xué)防治與農(nóng)業(yè)防治相結(jié)合，對流膠病防治效果好。此外，如果上述防治不理想，可能是日本囊蟲侵害，可選用等內(nèi)吸藥劑噴霧，防治效果良好。