熟度不同，烤制位置有異。果木烤箱與普通的烤箱不同，它沒(méi)有大小火之分，只是因?yàn)閿[放原料的位置不同，造成溫度有所偏差。所以烤制牛排時(shí)，一定要采用移位燒烤的方法，借助移動(dòng)的方式達(dá)到烤制需要的溫度。

    一般果木烤箱分為3層，每一層間距15厘米，下面一層，也就是第3層為燃料層，即放置燃燒的果木的一層，第2層、層都可以用來(lái)放置烤制的原料。

   山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)商用烤箱烤爐按需定制，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克商用烤箱烤爐按需定制產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。

牛扒爐簡(jiǎn)明大方，牛扒爐內(nèi)部結(jié)構(gòu)采用耐火材料，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口器件，外殼采用不銹鋼，質(zhì)量穩(wěn)定，烤炙牛扒速度快，滿足顧客需求；其采用果木和木炭加熱，還原了燒烤的味道，使烤制的牛扒美味多汁更有味道；易清潔維護(hù)簡(jiǎn)單，內(nèi)部采用耐火環(huán)保材料提供多種規(guī)格供客戶選擇，還可以定制烤羊排 羊肉 鴨 魚(yú)等。

果木牛排烤爐還針對(duì)烤羊肉，烤羊排，烤鴨，烤雞，烤魚(yú)等一系列不同的食材開(kāi)發(fā)出不同規(guī)格的烤爐提供多種美味配方，是您致富路上的好幫手！

果木牛扒的特點(diǎn)：

1：外觀鋼板304材質(zhì)，厚度足

2：耐高溫混凝土厚度12cm

3：烘烤爐膛專業(yè)圓弧加圓柱型

4：耐高溫層耐火水泥火山石火山球都是進(jìn)口材料

5：質(zhì)保2年，終身維護(hù)！

果木牛排爐的優(yōu)勢(shì)。

1.圓弧加圓柱型構(gòu)造，具備高溫回火原理，很好的控制明火和火星不能出爐膛，安全性高

2.溫度高可以達(dá)到900攝氏度

3.采用不銹鋼304材質(zhì)，不銹鋼板的厚度達(dá)到1.5到2.0的厚度

4.方便排煙，有直排煙和90度后拐排煙

5.果木牛排爐下面有四個(gè)可移動(dòng)帶剎車的腳輪，方便運(yùn)輸和移動(dòng)

放牛排，當(dāng)爐膛溫度上升到100多度至200度或者300度或者更高溫度的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候可以將事先腌制好的牛排一份一份用夾子放到烤架烤盤(pán)上面，放牛排的時(shí)候當(dāng)然是將機(jī)器門打開(kāi)，把烤架上面的烤盤(pán)抽出來(lái)，當(dāng)然在放牛扒的時(shí)候可以在烤盤(pán)上刷上一層薄薄的食用油，通常是先將牛排放烤架烤盤(pán)的上面一層，上面一層放滿后再放下面一層。