在選購(gòu)風(fēng)幕柜時(shí)，消費(fèi)者一定要注意風(fēng)幕柜的心臟--壓縮機(jī)。  性能好的風(fēng)幕柜，首先必須有一個(gè)強(qiáng)勁的壓縮機(jī)。風(fēng)幕柜設(shè)計(jì)的時(shí)候，不僅考慮到了產(chǎn)品的使用場(chǎng)所，也關(guān)注用戶需要展示產(chǎn)品的需求，風(fēng)幕柜外觀設(shè)計(jì)精致大氣，采用大燈箱設(shè)計(jì)，用戶挑選商品一覽無(wú)余，吸引了眼球，突出廣告效果。  同時(shí)，還可以直接從風(fēng)幕柜的外觀來(lái)辨別，門(mén)封的密閉性較好、拉門(mén)的時(shí)候能感覺(jué)到吸力較強(qiáng)，一般來(lái)說(shuō)制冷效果也會(huì)更好。  如整體成型的門(mén)板，無(wú)拼接的結(jié)構(gòu)能有效防止灰塵和水污進(jìn)入。  門(mén)封采用多氣囊和設(shè)計(jì)。  在提高密封性的同時(shí)，還要方便清理，門(mén)封應(yīng)該能自主拆卸。  如果放食品不多，可選擇小冷凍能力的風(fēng)幕柜。  致途冷柜用制冷設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的商業(yè)制冷設(shè)備企業(yè)。  出色的外觀設(shè)計(jì)，過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，的售后服務(wù)，是各大酒店賓館、餐廳、學(xué)校食堂、醫(yī)院等場(chǎng)所制冷設(shè)備的理想選擇。  在立式風(fēng)幕柜的使用過(guò)程中，還應(yīng)注意以下五點(diǎn)，以避免因?yàn)槭褂貌划?dāng)而對(duì)人的健康帶來(lái)影響。

 1、定期清洗風(fēng)幕柜，避免風(fēng)幕柜臟污，否則可能影響身體健康，且損壞風(fēng)幕柜的使用壽命。

 2、食品裝袋儲(chǔ)存，用保鮮膜密封起來(lái)，避免食品交叉串味及污染內(nèi)膽。

 3、儲(chǔ)存帶有內(nèi)臟的食品要把內(nèi)臟除去，因?yàn)閮?nèi)臟容易變味。  

4、生熟食品要分開(kāi)儲(chǔ)存，以免食品交叉污染串味。 ?

5、盡量不要停用風(fēng)幕柜，停用前一定要清擦干凈內(nèi)壁，并打開(kāi)門(mén)，以防止微量的食物殘?jiān)a(chǎn)生不良的氣味。

    在沒(méi)有接觸食品機(jī)械設(shè)備行業(yè)以前，我一直認(rèn)為風(fēng)幕柜是極為神奇的存在。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放時(shí)，很多維生素的損失比在0℃至4℃還要快。家里的冰箱、小店的冰柜，無(wú)論哪個(gè)都需要及時(shí)將其門(mén)關(guān)上，以免影響制冷效果。而風(fēng)幕柜大剌剌地將食品展現(xiàn)在消費(fèi)者眼前，冷氣可以延伸到半米外，從來(lái)都沒(méi)有關(guān)門(mén)的煩惱。然而這種不能冷凍卻比冷凍還要費(fèi)電的設(shè)計(jì)到底為什么存在？這個(gè)問(wèn)題曾長(zhǎng)久縈繞在筆者心頭。

    直到進(jìn)入食品機(jī)械設(shè)備行業(yè)，真正深入了解風(fēng)幕柜后才知道，僅以費(fèi)電和冷凍溫度來(lái)衡量風(fēng)幕柜實(shí)在過(guò)于片面。但是優(yōu)勢(shì)也很明顯，噪音和熱量都是直接排放到室外，即沒(méi)有明顯的噪音又省電不少。風(fēng)幕柜又被稱(chēng)為立風(fēng)柜，在超市、水果店等地方比較常見(jiàn)，因?yàn)轱L(fēng)幕柜屬于半開(kāi)放式的冷藏設(shè)備，因此溫度設(shè)定較高，一般在2℃~8℃之間，適合飲料、奶制品、熟食、水果等食品的冷藏保鮮。

    按理來(lái)說(shuō)，擁有玻璃柜門(mén)的冷柜可以輕易看清其內(nèi)儲(chǔ)藏的食品，因此消費(fèi)者可以準(zhǔn)確看到自己想要的產(chǎn)品。但是由于壓縮機(jī)內(nèi)置于機(jī)體內(nèi)下部,工作產(chǎn)生的噪音和散熱也在室內(nèi)完成,一般要求柜體需要后背離墻30公分及以上的距離。但我們?cè)诔惺褂贸L(zhǎng)冷柜時(shí)時(shí)常要與混亂的冷柜門(mén)較勁，看著想要買(mǎi)的食品在眼前卻不能得。風(fēng)幕柜沒(méi)有冷柜門(mén)的阻隔，因此無(wú)論多長(zhǎng)的風(fēng)幕柜都能輕易拿到想要的商品。

     還記得先前有記者調(diào)查超市里的冷柜溫度是否達(dá)標(biāo)。該記者發(fā)現(xiàn)，由于超市人員流動(dòng)大，冷柜柜門(mén)開(kāi)合頻繁，一些消費(fèi)者在拿取商品后忘記關(guān)上柜門(mén)的現(xiàn)象時(shí)常出現(xiàn)。因此，無(wú)論是冷藏式冷柜還是冷凍式冷柜，存儲(chǔ)溫度都要比設(shè)定溫度高出許多來(lái)。

     對(duì)于一些存儲(chǔ)溫度要求嚴(yán)格的食品來(lái)說(shuō)，上述存儲(chǔ)條件堪稱(chēng)噩耗。而風(fēng)幕柜沒(méi)有冷柜門(mén)阻隔的設(shè)定，迫使其生產(chǎn)制造商在生產(chǎn)制造風(fēng)幕柜時(shí)就考慮到缺少冷柜門(mén)阻隔時(shí)的溫度保障，因此溫度反而更能保障。

      溫度的保障與風(fēng)幕柜的整體設(shè)計(jì)有關(guān)，筆者在此就壓縮機(jī)、冷氣噴發(fā)位置、風(fēng)幕層層數(shù)三方面來(lái)講述如何實(shí)現(xiàn)低溫。使用該產(chǎn)品即起到出入方便，又具有防塵、防污、防蟲(chóng)蠅和異味、有害氣體的侵入等功能。目前市場(chǎng)上有企業(yè)為風(fēng)幕柜的壓縮機(jī)配備微電腦溫控機(jī)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)風(fēng)幕柜內(nèi)的溫度變化，對(duì)異常高溫發(fā)出警報(bào)；冷氣噴發(fā)位置對(duì)于溫度的分布極為重要，一般來(lái)說(shuō)，風(fēng)幕柜都選擇從背部進(jìn)行冷氣噴發(fā)，保障冷氣覆蓋性。

      此外，風(fēng)幕層將整個(gè)風(fēng)幕柜分割成為上下不同區(qū)域，因?yàn)轱L(fēng)幕柜屬于開(kāi)放式冷藏柜，因此風(fēng)幕柜處于時(shí)時(shí)與外界空氣交換的過(guò)程中，在這種情況下，風(fēng)幕層越多，其空氣流通受到的阻隔越多，低溫效果越好。、

    對(duì)于當(dāng)前的制冷界來(lái)說(shuō)，霜的生成以及如何融霜是設(shè)備面臨的一個(gè)重大問(wèn)題，開(kāi)放式的風(fēng)幕柜也會(huì)遭遇融霜問(wèn)題。據(jù)了解，目前市場(chǎng)上對(duì)于風(fēng)幕柜內(nèi)的霜主要有兩種解決方式，一種是配備電熱霜融管等設(shè)備，當(dāng)風(fēng)幕柜產(chǎn)生結(jié)霜問(wèn)題時(shí)，設(shè)定程序即可進(jìn)行融霜作業(yè)。

     另一種是利用自然空氣進(jìn)行融霜，通過(guò)對(duì)融霜的自動(dòng)檢測(cè)，及時(shí)對(duì)結(jié)成的霜進(jìn)行處理，這種方式融霜還能降低電能消耗。另外風(fēng)幕柜的側(cè)邊透明阻隔門(mén)也極易形成霜花，影響美觀，因此不少企業(yè)對(duì)該部分采用防霜露設(shè)計(jì)，減少霜花的形成。

     另外，隨著國(guó)內(nèi)環(huán)保之風(fēng)的愈演愈烈，風(fēng)幕柜也緊跟時(shí)代潮流。為基礎(chǔ)的就是為風(fēng)幕柜配備夜間節(jié)能簾，夜間人煙稀少時(shí)，將其放下作為柜門(mén)效果，減少用電量；餐廳冷凍柜的工作原理：雙重制冷技術(shù)，解決了單一制冷方式難以克服的技術(shù)問(wèn)題，使柜內(nèi)無(wú)制冷盲區(qū)。風(fēng)幕柜還需配備較完善的保溫系統(tǒng)，專(zhuān)業(yè)制冷公司為風(fēng)幕柜配備自動(dòng)發(fā)泡機(jī)，該設(shè)備能耗小，產(chǎn)出的隔熱材料能夠?qū)嚎s機(jī)制作出來(lái)的冷氣更長(zhǎng)時(shí)間地保留下來(lái)，從而減少風(fēng)幕柜整體耗電量。

     綜上所述，風(fēng)幕柜作為一款制冷設(shè)備，制冷效果不受開(kāi)合門(mén)的影響，拿取商品極具便捷性，并且在設(shè)計(jì)生產(chǎn)過(guò)程中考慮到了融霜、環(huán)保等問(wèn)題，對(duì)于食品的保鮮存儲(chǔ)來(lái)說(shuō)，風(fēng)幕柜有著重大意義。

風(fēng)幕柜分為內(nèi)置機(jī)和外置機(jī)兩款，內(nèi)置機(jī)優(yōu)點(diǎn):方便移動(dòng)缺點(diǎn):有噪音(噪音大小跟家用空調(diào)外機(jī)差不多)適用于小型超市、便利店、水果連鎖店等; 外置機(jī)優(yōu)點(diǎn):噪音小，長(zhǎng)度能做很長(zhǎng)，整體美觀大方

風(fēng)幕柜保養(yǎng):放貨均勻，避免層板受力不均導(dǎo)致變形。夜間停業(yè)時(shí)間，請(qǐng)把夜幕簾拉下。風(fēng)幕柜要一個(gè)月擦拭清理一次，這樣能更好的延長(zhǎng)風(fēng)幕柜的使用壽命。

客戶請(qǐng)根據(jù)自己的需求，選擇合適自己的款式，類(lèi)型。