要注意對消毒材料的分類

要注意對消毒材料的分類，一般來說，塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層的高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)，以免損害餐具，而陶瓷類盤碟，是不適合放在消毒中的，因?yàn)橛灾泻械闹亟饘伲粲龅礁邷鼐腿菀滓绯?，長時(shí)間使用，會(huì)使其它餐具受到污染。另外就是餐具是垂直放在層架上，不能疊放，以方便通氣和盡快消毒。是餐具擺放的時(shí)候就是分類的，這樣不會(huì)出錯(cuò)，這就要求有很好的分類習(xí)慣。

所有餐具放入消毒柜之前，一定要瀝干水分，因?yàn)橄竟袷遣捎眉t外線發(fā)熱管通電加熱，達(dá)到消毒目的的，用紅外線加熱管的電極是極易因潮濕而氧化的，剛刷完的碗還有水分就放進(jìn)消毒柜，很多電器元件及金屬表面都很很容易受潮氧化，進(jìn)而縮短消毒柜使用壽命。

臭氧低溫型消毒柜利用臭氧功能進(jìn)行殺菌消毒

臭氧低溫型消毒柜利用臭氧功能進(jìn)行殺菌消毒，可用于塑料、膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來對蔬菜、瓜果等進(jìn)行殺菌和保鮮。

食具消毒柜在日常使用維護(hù)時(shí)需注意以下幾點(diǎn)：

消毒柜應(yīng)水平放置，周圍無雜物，干燥通風(fēng)，離墻不宜小于30CM。

將經(jīng)過沖洗的餐具等物分類放入筐內(nèi)，要求立插，利于瀝水，并留有間隙，避免堆疊。

消毒柜的工作過程中不能打開消毒柜。不管消毒柜采用的是哪一種消毒方式，在消毒柜進(jìn)行作業(yè)的時(shí)候隨意開關(guān)消毒柜，都會(huì)對人體產(chǎn)生危害，比如高溫消毒會(huì)用戶的皮膚。而采用臭氧消毒的消毒柜，在設(shè)計(jì)的時(shí)候，一般會(huì)加強(qiáng)消毒柜的封閉性。運(yùn)作時(shí)消毒柜的臭氧濃度逐漸升高。人體如果吸入臭氧會(huì)造成神經(jīng)、頭暈、視力下降、記憶力等，長期接觸臭氧，會(huì)對人體內(nèi)的維生素E起到破壞作用，使皮膚表面變皺，甚至?xí)茐娜梭w機(jī)能，誘發(fā)淋巴細(xì)胞瘤。因此，除了消毒柜工作過程中不能打開消毒柜之外，在消毒柜完成消毒工作后，應(yīng)該靜置一段時(shí)間，等待臭氧完全分解成氧氣再打開消毒柜。

紫外線殺菌和臭氧殺菌的搭配

紫外線殺菌和臭氧殺菌的搭配，不僅能夠有效地附著在餐具上的細(xì)菌，同時(shí)用戶也無需擔(dān)心餐具的材質(zhì)問題?？梢哉f，消毒柜如此強(qiáng)勢的殺菌實(shí)力，滿足了用戶多樣化消菌需求。 此外，干燥的內(nèi)壁有利于抑制細(xì)菌的滋生。該款消毒柜采用70℃遠(yuǎn)紅外 智能內(nèi)循環(huán)烘干技術(shù)，保持持久干燥潔凈的內(nèi)壁環(huán)境，有效地抑制細(xì)菌生長。 塑料餐具不耐高溫的餐飲具不能放在采用紅外高溫消毒碗柜內(nèi)，而應(yīng)放在臭氧消毒的低溫消毒碗柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。臭氧低溫型消毒碗柜利用臭氧功能進(jìn)行殺菌消毒，除用于塑料餐具外、還可用于對膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來對蔬菜、瓜果等進(jìn)行殺菌和保鮮。