雞糞發(fā)酵設(shè)備堆肥發(fā)酵注意事項(xiàng)

      1.應(yīng)該調(diào)節(jié)物料的碳氮比，畜禽糞便的含水量如果含水量較大，可以加入適量秸稈，物料的C/N比值盡可能調(diào)節(jié)到25：1，畜禽糞便不但可以加入秸稈，其他輔料也是可以的，秸稈應(yīng)結(jié)束前20天左右按比例添加，均勻鋪在發(fā)酵堆上。

      2.將水分調(diào)整合適的物料按照一定高度和寬度分層鋪成條垛狀，條垛平行排列在露天或室內(nèi)的平坦堆肥的堆肥廠上，采用翻堆機(jī)在料堆上作業(yè)。

      3.在以作物秸稈和畜禽糞便為主要原料，條垛型堆積生產(chǎn)有機(jī)肥，為保證發(fā)酵堆內(nèi)氧濃度在10%左右，采用通風(fēng)槽和機(jī)械翻堆相結(jié)合是實(shí)用而有效的辦法，這樣既有利于將不同物料充分混合，減少或消除物料結(jié)塊及不均勻的現(xiàn)象，又增加堆體孔隙度，有利于氣體交換及好氧發(fā)酵的進(jìn)行，增加50°℃以上的天數(shù)，提高有機(jī)肥發(fā)酵質(zhì)量。

微生物發(fā)酵罐發(fā)酵的產(chǎn)品生產(chǎn)工藝

微生物發(fā)酵罐發(fā)酵的溫度需要控制在26-28攝氏度之間，不能超過(guò)30攝氏度，溫度越高，酵母的產(chǎn)氣量就會(huì)越高，微生物發(fā)酵罐里面發(fā)酵的速度也會(huì)加快。　

　1、微生物發(fā)酵罐發(fā)酵的溫度需要控制在26-28攝氏度之間，不能超過(guò)30攝氏度，溫度越高，酵母的產(chǎn)氣量就會(huì)越高，微生物發(fā)酵罐里面發(fā)酵的速度也會(huì)加快。但溫度控制在26-28攝氏度之間時(shí)，酵母的產(chǎn)氣能力大，發(fā)酵耐力也是的，產(chǎn)氣量會(huì)比價(jià)的均勻，面團(tuán)的持氣能力會(huì)比較大; 　

　2、濕度控制在85%左右為適宜，過(guò)干面團(tuán)發(fā)酵會(huì)不均勻。 　

　3、發(fā)酵的時(shí)間控制在1小時(shí)到五六個(gè)小時(shí)不等，發(fā)酵時(shí)間隨面包的品種和加工的工藝有關(guān)，通常發(fā)酵時(shí)間的控制以面團(tuán)充分發(fā)酵達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)間為準(zhǔn)。發(fā)酵的標(biāo)準(zhǔn)的程度就是發(fā)酵成熟，反之為發(fā)酵不足和發(fā)酵過(guò)度。 

　　就可以看發(fā)酵的結(jié)果了，主要有發(fā)酵不足、發(fā)酵成熟、發(fā)酵過(guò)度，發(fā)酵的程度是否適宜對(duì)面包的品質(zhì)影響很大。 　

　1、發(fā)酵不足的面團(tuán)制成的面包體積小，內(nèi)部組織粗糙，風(fēng)味平淡、香氣不 足，口感不佳、面包表皮色深; 　　

2、發(fā)酵成熟的面團(tuán)制成的面包體積大，內(nèi)部組織均勻，氣孔壁薄呈半透 明，具有酒香和酯香，口感松軟、富有彈性; 　

　3、發(fā)酵過(guò)度的面團(tuán)制成的面包烘焙彈性好，爐中起發(fā)大，但出爐后易陷、收縮變形，表皮顏色淺、有、無(wú)光澤，內(nèi)部組織有大氣孔，不均勻、酸味大甚至有異味。因此，生產(chǎn)加工中，要正確地控制和掌握發(fā)酵的成熟程度，面團(tuán)的發(fā)酵達(dá)到佳狀態(tài)。 　　  微生物發(fā)酵罐生產(chǎn)的產(chǎn)品制作工藝非常的簡(jiǎn)單，主要控制好溫度、濕度、時(shí)間等問(wèn)題就可以了，其實(shí)簡(jiǎn)單的微生物產(chǎn)品我們自己在家就可以做，像包子、饅頭等酵母菌發(fā)酵的食品，還有酸奶、米酒、葡萄酒等。

生物發(fā)酵設(shè)備的作用

生物發(fā)酵設(shè)備指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒。 

     生物發(fā)酵設(shè)備指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒。它能耐受蒸汽、有操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。生物發(fā)酵設(shè)備主要特點(diǎn)：1.整體..       生物發(fā)酵設(shè)備指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒。它能耐受蒸汽、有操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。 　　生物發(fā)酵設(shè)備用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的生物發(fā)酵設(shè)備結(jié)構(gòu)可以較簡(jiǎn)單。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)、氨基酸、有機(jī)酸、維生素等)的生物發(fā)酵設(shè)備因需向罐中連續(xù)通入大量無(wú)菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在生物發(fā)酵設(shè)備結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜，常用的有機(jī)械攪拌式生物發(fā)酵設(shè)備、鼓泡式生物發(fā)酵設(shè)備和氣升式生物發(fā)酵設(shè)備。 　　乳制品、酒類發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)無(wú)菌的過(guò)程，生物發(fā)酵設(shè)備采用了無(wú)菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期，罐體上特別設(shè)計(jì)安裝了無(wú)菌呼吸氣孔或無(wú)菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。生物發(fā)酵設(shè)備的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。生物發(fā)酵設(shè)備按使用范圍可分為實(shí)驗(yàn)室小型生物發(fā)酵設(shè)備、中試生產(chǎn)生物發(fā)酵設(shè)備、大型生物發(fā)酵設(shè)備等。