傳統(tǒng)麻辣燙市場的發(fā)展，經(jīng)歷了地攤式經(jīng)營、排擋式經(jīng)營、店面式經(jīng)營；口味式經(jīng)營、服務(wù)式經(jīng)營、服務(wù)與菜肴并重的階段之后，自2008年開始，市場進(jìn)入了更激烈的品牌競爭階段。例如，它具有強制循環(huán)和自然對流，可以通過直接冷卻保持冷室新鮮和濕潤，并且可以通過空氣冷卻使冷凍室溫度均勻?？v觀整個行業(yè)的發(fā)展與變化，歸根結(jié)底都是以市場為中心。傳統(tǒng)麻辣燙店（攤）忽略了顧客個性化消費的需求，省略了與顧客的交liu，產(chǎn)品口味單一（就是麻辣，不講究口味與營養(yǎng)的搭配），消費服務(wù)方式簡單，從而導(dǎo)致傳統(tǒng)麻辣燙的經(jīng)營在競爭中處于劣勢。因此，在有序的、特色化、效益化的競爭階段，只有以顧客為中心，以市場為導(dǎo)向，改變經(jīng)營觀念和服務(wù)理念，不斷滿足客人需求，讓客人感到物超所值，才能立于不敗之地。

如何檢查麻辣燙點菜柜常見故障

隨著社會消費水平提，我制冷設(shè)備行業(yè)取得了飛速發(fā)展。麻辣燙點菜柜是種常見制冷設(shè)備，在酒店、商場、超市等公共場所應(yīng)用廣泛。為了保證麻辣燙點菜柜正常運行，世瑞制冷在這里教如何檢查麻辣燙點菜柜常見故障。

1、麻辣燙點菜柜不制冷：麻辣燙點菜柜電源插頭是否插了；電源插座是否有電；電源斷路器是否斷開。檢查冷藏室門燈是否亮，以定麻辣燙點菜柜是否接通電源。檢查麻辣燙點菜柜溫控器是否在工作檔位，溫控器有停機檔（0檔），放在停機檔壓縮機是不會工作。

2、制冷不良：檢查溫控器檔位是否調(diào)得太。食品是否存放過多或放入了過熱食品；是否頻繁開門或門封不嚴(yán)；是否日光直射或麻辣燙點菜柜附近有熱源；是否周圍通風(fēng)不良。檢查環(huán)境溫度是否過，且溫度補償開關(guān)沒有打開。

3、麻辣燙點菜柜有響聲啟動不了：正常環(huán)境溫度情況下（15℃-38℃），麻辣燙點菜柜啟動時，如果壓縮機發(fā)出“嗡嗡'聲，半分鐘左右壓縮機停止工作，這種情況是由于電源電壓太（于187V）造成麻辣燙點菜柜制冷壓縮機無法啟動；如果壓縮機發(fā)出“恩恩'聲，隨即聽到“啪嗒'聲。冷凝器壓力調(diào)節(jié)器控制冷凝器壓力，以便即使在環(huán)境溫度低時也能將冷凝壓力保持在特定水平——。這種情況般是由于電源電壓太（于 242V）或壓縮機連續(xù)工作時間太長造成，當(dāng)電源電壓恢復(fù)正?；驂嚎s機殼溫度降后，麻辣燙點菜柜即能正常工作。

夏季是需要冰箱的季節(jié)。一旦出現(xiàn)冷卻問題，就會浪費許多成分。如果儲液器中沒有“額外的”制冷劑，則膨脹閥前端的液體量可能不足，導(dǎo)致膨脹閥不能正常工作，從而導(dǎo)致整個系統(tǒng)。此時，找到冷卻問題的原因很重要，因此可以及時解決。除霜器損壞：冰箱中的除霜器壞了。冰箱里的冰不能及時清理出冰箱，導(dǎo)致冰箱內(nèi)冰塊堵塞，這也會導(dǎo)致冰箱不能冷卻。解決方案：冰箱的除霜器壞了。除霜器需要再次更換。同時，清潔冰箱中的冰，清除冰箱排水管，并移除冰塊。山東銀浩商用電器有限公司專業(yè)生產(chǎn)商用制冷設(shè)備，如保鮮柜，展示柜，風(fēng)幕柜，島柜等。

蔬菜保鮮展示柜生鮮柜，價格實在，均采用中外品牌系統(tǒng)控制元件和品牌壓縮機，功率小，寬暢的陳列面積

可以在麻辣燙點菜柜、保鮮柜里面放置一個稍大的盛有鹽水的飲料瓶，燒烤點菜冷藏柜使得柜內(nèi)溫度更加均勻，人性化設(shè)計，方便，上部冷藏展示，柜內(nèi)溫度均勻恒定，易清理。

擺放移動省時省力，多種擱板，延長壓縮機的使用壽命，控制精度高

麻辣燙點菜柜使用注意事項有哪些：麻辣燙點菜柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一個月左右用毛刷清洗一次