15、當(dāng)炊飯鍋行至翻轉(zhuǎn)扒松機前，人工揭走炊飯鍋蓋，飯鍋在無動力輥道上被推入翻轉(zhuǎn)叉后，啟動上升開關(guān)，將米飯倒入扒松槽內(nèi)（必要時，用軟質(zhì)木鏟輕刮鍋中的余飯），然后啟動下降開關(guān)，翻鍋叉恢復(fù)原位，將空鍋推出叉內(nèi)，送至洗鍋裝置洗鍋。（注意：頭一鍋和后面一鍋是熱水，翻轉(zhuǎn)前必須取走該鍋）。16、當(dāng)班設(shè)定的生產(chǎn)鍋數(shù)達到后，自動切斷計量機工作；人工關(guān)閉米倉下部下米插板，待提米提升機米斗中的大米全部倒入米倉后停機；洗米結(jié)束后，關(guān)機，打開各排水閥，清洗洗米槽。17、炊飯結(jié)束，待后面一鍋米飯行至炊飯機上部出口時，便可關(guān)閉煤氣總閥和燒盤閥，讓炊飯機空轉(zhuǎn)幾分鐘后，切斷炊飯機和浸泡機開關(guān)；再依次切斷燜飯機，翻轉(zhuǎn)扒松機開關(guān)，切斷總電源。

自動米飯生產(chǎn)線設(shè)備的使用

　檢查自動米飯生產(chǎn)線設(shè)備、操作箱，控制設(shè)備的運行方向。設(shè)備出廠前已通過系統(tǒng)調(diào)試。如果是在前進方向，所有電機都應(yīng)該在前進方向。

　　如果自動米飯生產(chǎn)線設(shè)備方向相反，只需改變電源的順序即可。然后逐一檢查確認(rèn)運行方向。檢查并調(diào)整各限位開關(guān)的位置和動作狀態(tài)，合上蒸米輸送裝置開關(guān)，蒸米輸送裝置開始運行。用手按變頻器操作開關(guān)，停止運輸。

檢查自動米飯生產(chǎn)線設(shè)備供水系統(tǒng)和燃?xì)鈮毫φ?，打開燃?xì)饪傞y和供水供氣閥。啟動供米系統(tǒng)：先關(guān)閉米梯前后插米板，拉下電梯下部兩側(cè)的清米插板，然后關(guān)閉此處堆積的剩余米數(shù)。啟動操作箱上的電梯開關(guān)。確認(rèn)正常后，用手將米倒入米斗中，慢慢拉出米倉的垂直插板，然后從米倉下米處緩慢打開供米用的水平插板。

　　自動米飯生產(chǎn)線設(shè)備測量生產(chǎn)罐數(shù)后，關(guān)閉米倉提升機前后紅色升降開關(guān)。上崗前必須熟練操作設(shè)備。啟閉機啟動前，不允許打開儀表板。每次啟動前，必須清潔提升機底部的剩余儀表。開箱時，嚴(yán)禁與麻繩、紙、砂、石混合。

　　自動米飯生產(chǎn)線設(shè)備堵板的開啟速度要慢，開孔尺寸要合適，不要太大。關(guān)機前請關(guān)閉插件板。大米不能混入倉庫。關(guān)閉洗米槽排水柜上的大小排水閥、水箱的洗滌排水寬度、洗米泵上的排水閥，分別打開米槽和水箱的供水閥，調(diào)整供水閥，使洗米槽適當(dāng)溢流。