山泉水的儲存方法置于干燥陰涼通風，避免陽光直射處；其次，若殺菌溫度達不到70攝氏度，或者相當于在此溫度下，保持不了10秒的條件下，則不能達到充分的滅菌效果?！耙死洳?，宜冷凍”。由于山泉水在冰凍過程中出現(xiàn)鈣、鎂過飽和的條件，并隨重碳酸鹽的分解，而產(chǎn)生了白色的沉淀，尤其是對于鈣、鎂含量高，礦化度大于400mg/L的礦泉水，冷凍后更會出現(xiàn)白色微粒狀沉淀。

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只能放一天，開封后的礦泉水應(yīng)盡快飲用。如果是夏季，當天沒喝完的礦泉水就不要再喝了，夏季細菌滋生的非常快。細菌無處不在，雖然瓶蓋會隔絕一部分細菌，但是我們在喝礦泉水的過程中，還是會在瓶口上留下細菌，而這些細菌讓它們不斷滋生，從而導致礦泉水變質(zhì)。山泉水的水源一定來自特定受到保護的山區(qū)，區(qū)域內(nèi)無污染，周邊也無其他污染進入水源區(qū)域。

礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。

如何有效預(yù)防桶裝礦泉水產(chǎn)生青苔

1、避免陽光照射，因為綠藻的生長主要是由光合作用產(chǎn)生的。

2、室內(nèi)空氣要保持流通，礦泉水桶及飲用機的使用存放處要求是陰涼、通風、干燥、避光，減少菌藻污染。

3、盡量每天都飲用，保持流通。

4、桶裝礦泉水開封后應(yīng)盡快喝完，開封后飲用期應(yīng)在7天以內(nèi)為宜，建議飲水較少的用戶可選擇小包裝。

6、飲水機要定期清洗和消毒。