數(shù)控全自動白吉饃成型機(jī)器

  數(shù)控全自動白吉饃成型機(jī)器操作 1、 首先用壓面機(jī)預(yù)壓成面帶，根據(jù)做荷葉餅的薄厚以及壓面輥的長度和兩面輥之間間隙，對面帶寬度和厚度有一定的要求，一般來說，面帶的寬度和壓面輥的長度基本相等，面帶的厚度比兩面輥之間的間隙大2-3倍左右。 2、 將預(yù)壓成的面帶放在送面機(jī)構(gòu)的送面輥上，注意要使送面速度和壓面輥喂入面帶的量相協(xié)調(diào)，即不能太快，也不能太慢。太快邊角料增多，太慢容易拽拉面帶，造成喂入量不足。 3、 壓面輥的作用是把送面機(jī)構(gòu)送來的面壓制成一定寬度和厚度的面帶。該機(jī)適用經(jīng)壓面機(jī)多次揉壓、適當(dāng)厚度和寬度的面皮且不間斷的供料，經(jīng)壓皮、卷皮、輸送、切斷成型，重量準(zhǔn)確，優(yōu)質(zhì)白吉饃機(jī)，可明顯提高各種荷葉餅產(chǎn)量，蒸熟后口感勁道、層次清晰、提高品質(zhì)而深受消費(fèi)者青睞。

   食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，食品機(jī)械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。我國的食品機(jī)械工業(yè)始于20世紀(jì)50年代初新中國成立，荷葉餅機(jī)，主要是在20世紀(jì)80年代改革開放后，廠家直銷荷葉餅機(jī)，依靠自己的力量，從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)，多功能荷葉餅機(jī)，從低到高，白手起家逐步發(fā)展壯大、完善起來的，至今已走過了近60年的光輝發(fā)展歷程。尤其在“八五”期間經(jīng)引進(jìn)、消化、吸收而自行設(shè)計(jì)制造的具有國內(nèi)外先進(jìn)水平的新產(chǎn)品有幾百項(xiàng)?！鞍宋濉逼陂g，機(jī)械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢，一臺布袋饃機(jī)多少錢，重點(diǎn)發(fā)展6類成套設(shè)備，5年共累計(jì)完成技改專項(xiàng)投資10億元。產(chǎn)品長度尺寸及重量大小，具同步無級調(diào)速功能，大大降低人工成本。

商用白吉饃機(jī)器白吉饃餅機(jī)

   先在盆中加入面粉，刨一小窩放入酵母加溫水(30度以下)化開酵母，再加入糖(不是為甜的，改善面發(fā)酵質(zhì)量)，泡打粉(可不加)，把面攪成絮狀，再加入油，把面揉成團(tuán)，做到'三光'，面團(tuán)比饅頭面要硬一點(diǎn)。醒發(fā)面團(tuán)，半小時后揉一下，再醒15分鐘，上圖是發(fā)酵好的面團(tuán)，手指按下去，慢慢回彈就可以，千萬不能象發(fā)面包樣?。?！也可以利用網(wǎng)上資源進(jìn)行教學(xué)，將實(shí)驗(yàn)、虛擬實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐操作相結(jié)合，拓寬學(xué)生的知識面，從而培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能。切記！(室溫25度半發(fā)就行，天冷時延長發(fā)酵時間)

新型數(shù)控白吉饃機(jī)器

   說到白吉饃，大部分人都會想起西安的肉夾饃，不全對，因?yàn)槲靼驳娜鈯A饃分兩種，一是漢民的臘汁肉夾饃，二是的臘牛肉夾饃。兩種肉夾饃不但夾的肉不一樣，所用的饃，也是不一樣的！臘汁肉配白吉饃（這也是有名的吃法，還有一種只有本地人才熟悉，潼關(guān)肉夾饃，又是另外一種餅，以后有機(jī)會再說），臘牛肉配坨坨饃（羊肉泡饃用的其實(shí)是坨坨饃）在廚房看菜譜，有很多關(guān)于白吉饃的做法，這么多做法里面只有幾個是真正白吉饃的做法，因?yàn)榻^大部分人并不清楚白吉饃和坨坨饃的區(qū)別！河北任縣德源機(jī)械廠是一家集研究、開發(fā)、生產(chǎn)食品機(jī)械的專業(yè)定點(diǎn)企業(yè)。所以先來說說這兩者的不同好了。