防冷凝蒸飯車的下部側(cè)壁上設(shè)有用于支撐托盤的隔板

防冷凝蒸飯車，涉及用于放置食物的托盤，包括箱體、箱門，箱體的下部設(shè)有蒸汽發(fā)生器，該蒸汽發(fā)生器設(shè)有主蒸汽管，該主蒸汽管上設(shè)有若干主蒸汽出口。蒸飯車箱體的下部側(cè)壁上設(shè)有用于支撐托盤的隔板，箱體的側(cè)壁設(shè)有透氣孔，該透氣孔與外部連通，該透氣孔的兩側(cè)設(shè)有滑槽，該滑槽內(nèi)設(shè)有擋板，該擋板與滑槽滑動(dòng)連接，該擋板上連接有連桿，該連桿的一端延伸至箱體的外部。

燃?xì)庹麸堒囀褂脮r(shí)應(yīng)注意設(shè)整

燃?xì)庹麸堒囀褂脮r(shí)應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險(xiǎn)。每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。堿性類的腐蝕物不可接近蒸飯柜的外殼，避免腐蝕氧化。蒸飯柜使用完后，要清洗蒸箱，要定時(shí)檢查卸壓閥、浮球閥，保持通暢，正常運(yùn)作。一周內(nèi)要清洗兩次水箱中的余水，用檸檬酸清除柜內(nèi)每一處的水垢，保持衛(wèi)生清潔。

蒸飯車用電加熱時(shí)應(yīng)在使用前檢查

蒸飯車用電加熱時(shí)應(yīng)在使用前檢查外殼是否漏電，如漏電應(yīng)及時(shí)通知維修人員。必須將水箱加滿，擰上手輪不要過緊，切勿缺水送電。經(jīng)常檢查是否有漏水現(xiàn)象，出現(xiàn)異常及時(shí)通知維修人員。設(shè)備箱體外殼不宜接觸酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。經(jīng)常保持飯車內(nèi)外衛(wèi)生，每天使用后須清洗加熱管上的水垢，以延長加熱管的使用壽命。蒸飯車設(shè)備應(yīng)由專人操作管理。