一臺(tái)好的蒸烤箱，門(mén)板的功夫肯定是要做得很到位的，既要隔熱、保溫，又要方便隨時(shí)觀察食物的狀態(tài)，因此，幾乎所有的蒸烤箱都會(huì)設(shè)計(jì)可視窗，且?guī)缀鯚o(wú)例外地選擇玻璃面板。好的臺(tái)式蒸烤箱都采用雙層防爆鋼化玻璃，嵌入式則采用三層防爆鋼化玻璃。注意，這里說(shuō)的是鋼化玻璃，不是普通玻璃，鋼化玻璃的安全系數(shù)更高。個(gè)別不良商家為了降低成本，往往會(huì)偷工減料，玻璃給你少一層或者用普通玻璃，質(zhì)量也就打個(gè)折扣。專(zhuān)業(yè)級(jí)電烤箱應(yīng)配置低輻射門(mén)體，并有著優(yōu)異的隔熱性和透光性，如門(mén)體表面溫度應(yīng)不高于40℃，確保用戶使用安全不燙手。另外，選購(gòu)有冷門(mén)技術(shù)的蒸烤箱更妥當(dāng)，不然，在機(jī)器運(yùn)作時(shí)，一不小心碰到面板就會(huì)有被燙的風(fēng)險(xiǎn)。

紅菱烤箱的清潔主要包括內(nèi)腔積水的清潔和水垢清潔。不管是蒸箱，還是蒸烤箱，只要用到蒸汽功能，內(nèi)腔多少都會(huì)留下積水，這個(gè)目前是通病。而蒸烤箱無(wú)論是采用直噴式蒸汽發(fā)生器還是蒸煮水式蒸汽發(fā)生器，都會(huì)或多或少產(chǎn)生水垢，你也不太可能每次都用蒸餾水。

大多數(shù)人或多或少都有懶癌的癥狀，在冬天尤其不太愿意動(dòng)，因?yàn)槔?，蒸烤箱的清潔工作有時(shí)卻不能不做。無(wú)積水技術(shù)在這時(shí)就是大救星了，可以很大程度上減少你的清潔工作量。

烤箱是一種理想烘烤設(shè)備，燃?xì)饪鞠渲饕糜诳局泼纥c(diǎn)糕餅類(lèi)食品，燃?xì)饪鞠洳捎萌細(xì)饧訜岱绞?，操作?jiǎn)單，可根據(jù)需要任意設(shè)定，并能自動(dòng)恒溫，燃燒更充分，加熱速度快，烘物受熱均勻。

節(jié)能 爐面、爐底溫度雙重控制，為您打造的面點(diǎn)烹飪溫度環(huán)境 內(nèi)置全自動(dòng)控溫探頭，讓爐溫始終保持在烘烤狀態(tài) 全自動(dòng)點(diǎn)火設(shè)計(jì)，輕扳點(diǎn)火開(kāi)關(guān)就可將火排點(diǎn)著，無(wú)需煩瑣的程式點(diǎn)火操作商用烤箱是一種專(zhuān)業(yè)烘烤爐具，該機(jī)主要用于烘培蛋糕、烤面包、烤餅干等食品，工作原理是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物，電烤箱操作簡(jiǎn)單，烘烤物受熱均勻，溫度可調(diào)，烘烤的食品色澤度好、顏色更亮麗、香氣更濃郁、口感更美味。很多人都會(huì)覺(jué)得是不是只有在做蛋糕的時(shí)候才可以用的紅菱烤箱，其實(shí)不是的，紅菱烤箱可以做出的美食真的連想都想不到。