一般現(xiàn)在我們在市面上可以見到的商用冰柜都是具有非常強的專業(yè)性的，這種專業(yè)性其實就是在它的基本功能之上，也就是在它的冷藏功能以外還必須具備一定的展示性。

　你比如說現(xiàn)在很多大型的飯店，他們都是會把海鮮這些食品放在冷藏展示柜里面的，這樣顧客可以看到食物的新鮮情況，消費也會更加放心。

　　那么就有問題了，冷藏展示柜和我們一般超市里面使用的那種島柜有什么不同呢？

  超市組合島柜一般都是比較低溫的，常常用來冷凍肉類食品。在南方的夏季比較炎熱，在各個鮮肉市場都可以看到這樣的超市組合島柜。在冬季的北方，雖然比較寒冷，但是也有很多家庭會買來冷凍過年所需的肉類。由此可見，它的作用很不少呀。用軟布蘸發(fā)酵粉或清潔劑溶液擦拭冰箱一到兩遍，再用干抹布擦凈，發(fā)酵粉的用量為每千克溫水放2勺，清潔劑按說明書溶于適量溫水中，適當降低濃度即可。 在使用過程中，首先要看超市組合島柜的容積大小，然后根據(jù)情況，把肉類放入里面進行冷藏冷凍，在操作時候，也要考慮外界因素的影響，如果是冬季，溫度相對要調(diào)高一下，如果是下降，溫度自然要調(diào)低一下，不然就會弄巧成拙。

鯤鵬冷鏈為您解答保養(yǎng)方法：

1、島柜應在良好的場合使用，一般要求室溫低于25度，相對濕度低于60%。在溫度和濕度更高的條件下，島柜的運行會受到影響。

2、島柜的使用過程中，電壓的變化應保持在±10%范圍內(nèi)，若電壓不穩(wěn)，請選用容量適當、安全可靠的穩(wěn)壓器。 

3、島柜的周圍應不靠近熱源，不受太陽直曬，自然風流動速度應小于0.2米/秒，周邊通道及風口平時應關(guān)閉，影響制冷效果。 

冰柜維護知識

霜是不良的導體，導電系數(shù)是鋁的1/350，霜覆蓋在蒸發(fā)器表面，成為蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的隔熱層，影響蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的熱交換，使箱內(nèi)溫度降不下來，降低冰柜的制冷性能，增加耗電量，甚至使壓縮機因長時間運行而發(fā)熱，容易燒壞壓縮機。另外，霜中存有各種食品的氣味，長時間不除霜，會使電冰箱發(fā)出異味。一般情況下，霜層達5MM厚時，就要除霜。同樣的道理，也可以拿吹風機，開小擋，遠離智能管和蒸發(fā)器，慢慢的吹。

冰柜搬運注意事項

搬運時，應抬底腳，不能抓住門手把或在臺面和冷凝器上施力，更不能在地面上拖拉;箱體大傾斜角不能超過45度,更不能倒置或橫放，否則會損壞壓縮機或使壓縮機中的冷凍油流入制冷管路，影響制冷，而且易造成壓縮機脫簧;運輸過程中，要防止磕碰和劇烈震動，要防止雨淋水浸。消毒劑具有一定的毒性刺激性，配制和使用時應注意個人防護，包括口罩、帽子、手套和工作服等。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制