為什么那么多政企事業(yè)單位都選擇將內(nèi)部職員工食堂承包出去?

為什么那么多政企事業(yè)單位都選擇將內(nèi)部職員工食堂承包出去？ 現(xiàn)如今，食堂由專業(yè)的食堂承包商經(jīng)營已然成為常態(tài)。因為自營食堂，不僅成本高，管理難而且還很難留住食客的心。 作為企業(yè)管理者，當(dāng)然是希望員工能在休息時間迅速回滿狀態(tài)，繼續(xù)為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益；作為員工而言，在工作結(jié)束享受一頓美味的餐點，無疑為幸福。而企業(yè)既想要降低餐飲成本減少壓力，又想員工吃得好有干勁，那食堂承包是企業(yè)的選擇了。 為何要選擇食堂承包？今天就跟大家捋一下~ 食堂自營成本高 人工及物價的上漲，企業(yè)自營食堂需要更高的成本，而且無法保證菜品的質(zhì)量。專業(yè)食堂承包公司——東莞市泰鑫管理服務(wù)有限公司擁有自己的無公害種植基地和養(yǎng)殖農(nóng)場，能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業(yè)自己采購食材要節(jié)省得多，還能保證健康無公害。 營養(yǎng)均衡 專業(yè)食堂承包公司——東莞市泰鑫管理服務(wù)有限公司會根據(jù)地域特色和季節(jié)變化，由專業(yè)的營養(yǎng)師以不同食品的營養(yǎng)學(xué)研究為基礎(chǔ)，合理安排好日常膳食，營養(yǎng)搭配，根據(jù)不同目標顧客群的能量需求來調(diào)節(jié)菜品份量和每一種配搭食材的使用量。 菜品多樣 根據(jù)不同目標顧客群的需求來調(diào)節(jié)菜品，擁有適合不同口味和不同用餐需要的廚師，完全能滿足客戶的飲食要求，提供多樣的選擇，并有計劃地根據(jù)季節(jié)更換菜式。 專業(yè)食堂承包公司——東莞市泰鑫管理服務(wù)有限公司通過專業(yè)的餐飲管理人員，從多方面入手進行食堂承包管理。對于企業(yè)而言，選擇有實力的食堂承包商，讓專業(yè)的食堂承包公司來管理食堂顯得尤為重要。

泰鑫專業(yè)的食堂承包服務(wù)綠色蔬菜

泰鑫專業(yè)的食堂承包服務(wù)綠色蔬菜為事企業(yè)員工的飲食負責(zé) 企業(yè)的發(fā)展離不開團隊的凝聚力，而團隊凝聚力的形成則依靠每一個員工的歸屬感。每一個企業(yè)想要進一步擴大規(guī)模，提高市場占有率，就必須從員工入手。讓員工努力工作的同時，能夠享受公司的溫暖，這是每一個管理者都需要努力做到的，而食堂文化無疑是溫暖員工的選擇。 目前大多數(shù)企業(yè)選擇將食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司，這些餐飲公司服務(wù)更加細致，更加專業(yè)，他們能夠通過收集員工的用餐體驗來不斷改進服務(wù)。這在很大程度上為企業(yè)節(jié)約了成本，同時有效的提高了員工的整體工作效率。 泰鑫管理服務(wù)有限公司就是這樣一家專業(yè)的餐飲管理公司，為企業(yè)提供專業(yè)的食堂承包服務(wù)。大廚級的水準，家庭般的氛圍，的健康體驗，這是他們用行動給每一位員工的承諾。泰鑫采用了專業(yè)的蔬菜配送體系，保證了蔬菜的綠色、新鮮，并力圖在每一個運輸環(huán)節(jié)做到嚴謹，以保證食物保持它原有的營養(yǎng)與風(fēng)味，對每一位員工的身體健康負責(zé)。 真正專業(yè)的蔬菜配送并不是我們所以理解的簡單的運輸工作，它是從蔬菜的采摘環(huán)節(jié)到打包裝車都經(jīng)由專業(yè)的工作人員，以科學(xué)、率的方式進行處理，使得蔬菜能夠保持它的食用效果，讓進入員工腹中的每一口蔬菜，都仿佛新鮮采摘一般。而且泰鑫的蔬菜都來自無污染的地區(qū)，真空包裝之前都會進行仔細的清洗，并進行殘留檢測，保證無殘留超標現(xiàn)象，真正做到蔬菜配送綠色無污染。

怎么樣挑選菠蘿?

泰鑫膳食餐飲公司告訴您：怎么樣挑選菠蘿？ 怎樣慧眼挑選菠蘿呢？泰鑫膳食食堂承包告訴您： 1.先按壓。輕輕的按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性就合適，馬上吃正好，太硬就是還沒有成熟；要是能壓出汁液，那就是熟爛了，不要買。 2.看葉子。熟菠蘿的葉子一般是青褐色的，鱗甲橙黃，這意味著菠蘿已經(jīng)九成熟，買回去要立刻吃；喜歡甜口的人，挑選外殼透黃色的、沒有“傷疤”、葉子翠綠扎手的，這樣的菠蘿會更香甜。 3.聞香氣。熟得正好的菠蘿從外皮上就夠能聞到淡淡的清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒有切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。 4，挑選時還要看看菠蘿的底部，黃色偏黑，無水痕霉斑的就比較新鮮，當(dāng)然，個頭不要超過3斤。 不過，菠蘿中含有的“菠蘿蛋白酶”是能引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)，輕則會刺激口腔黏膜，使口唇發(fā)麻、發(fā)癢甚至，重則會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、等癥狀。所以，切好菠蘿后用鹽水或開水泡一泡，可以破壞菠蘿蛋白酶，清除這些過敏物質(zhì)。但浸泡時間不適宜過久，半小時為。 另外，菠蘿解油膩，將菠蘿和肉類一起烹調(diào)是種不錯的選擇，如“菠蘿牛肉”等，都能對身體大有裨益。需要注意的是，菠蘿吃多了會傷腸胃，因此一天不能吃超過半個。

食堂承包供餐服務(wù)要求規(guī)定

食堂承包供餐服務(wù)要求規(guī)定 泰鑫膳食食堂承包公司對員工要求比較嚴格，在供餐服務(wù)要求上，對著裝，操作上要求做到以下幾個點： 1、著裝 供餐員工著裝要整潔、衛(wèi)生，戴好工帽、口罩、一次性手套，工帽罩住頭發(fā)，口罩要罩住嘴鼻，忌不戴口罩和手套、工帽歪戴等； 2、操作 1)、供餐服務(wù)前，供餐員工要仔細檢查餐具的數(shù)量是否充足，衛(wèi)生是否能符合要求，忌餐具數(shù)量與衛(wèi)生不檢查； 2)、顧客來時點頭微笑示意，要簡單介紹菜肴名稱或口味； 3)、打菜餐具要輕拿輕放，打菜勺落盤時的力度要適中，忌用力過大； 4)、供餐服務(wù)過程中及時將供餐處清潔干凈，忌供餐臺面“臟、亂、差”； 5)、供餐服務(wù)過程中能滿足顧客的情況下盡量滿足，在不能滿足的情況下盡量婉言拒絕，做好結(jié)實說服工作，忌言語過激，不理不采，發(fā)生爭執(zhí)與吵架的事件； 6)、供餐過程中打菜量要靈活控制，菜量較多的菜有顧客需要時可多打一些，菜量較少的菜可少打一些，但總是要夠，忌不要看菜式隨意亂打; 7)、供餐快到結(jié)束時，如供菜盤中菜量比較少時，應(yīng)及時合并，以增加菜量，被合并窗口的供餐員要及時對就餐員工做好引導(dǎo)、解釋工作，忌窗口合并后排隊員工不管不問。