糧食在長期的儲藏過程中不可避免的形成水分散失，水分的減量不僅形成糧食數(shù)量減少，降低糧食企業(yè)收益，還會影響糧食的食用品質(zhì)和加工品質(zhì)。所以我們應(yīng)該在安全存儲的前提下，盡量減少水分減量。

在玉米保管過程中，應(yīng)注意加強(qiáng)以下工作。

1、控制玉米水分。在玉米入倉時，依據(jù)已確定的入倉玉米水分嚴(yán)格把關(guān)，凡超過目標(biāo)水分的玉米，必須經(jīng)過降水處理達(dá)到目標(biāo)水分后，方可進(jìn)入正常保管。

2、控制糧堆中雜質(zhì)含量。糧堆中雜質(zhì)含量的大小直接影響到機(jī)械通風(fēng)效果，雜質(zhì)含量大將加大通風(fēng)阻力，不利于機(jī)械通風(fēng)，熏蒸處理，特別是有機(jī)雜質(zhì)聚集，易造成微生物害蟲繁衍，使糧堆產(chǎn)生高溫區(qū)。在入倉過程中，為防止形成高雜質(zhì)區(qū)，應(yīng)及時清除因自動分級集聚的雜質(zhì)。

因此,對于新建倉房,zui好在晾曬徹底之后裝糧。安全儲糧措施新建高大平房倉應(yīng)進(jìn)行充分晾曬后方可裝糧。如果要使糧食及時入倉,入糧前可在墻體及地坪上覆蓋防潮層,并且墻體防潮層要高于糧堆高度,這樣可防止因墻體及地坪潮濕而使糧食水分增加,以致糧食變質(zhì)。夏季進(jìn)行環(huán)流熏蒸殺蟲時,可采用先機(jī)械通風(fēng)均衡糧溫,再進(jìn)行環(huán)流熏蒸的方法來解決冷心對熏蒸的影響。冬季進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)時,不要將糧溫降得太低,將糧溫保持在5～10℃,可減小夏季冷心形成的巨大溫差。新倉裝糧的1年在進(jìn)行糧食保管時,zui好不要使用糧膜密封糧面,應(yīng)經(jīng)常開窗散濕,降低倉內(nèi)濕度。注意事項(xiàng)新建高大平房倉要在充分晾曬的基礎(chǔ)上進(jìn)行儲糧。

稻谷應(yīng)該如何儲藏才是zui好的呢?1、首先要清除稻谷內(nèi)的雜質(zhì)：稻谷收獲后一般都含有糠灰、稗粒和癟粒等，這些雜質(zhì)含水量大、吸濕性強(qiáng)，使糧堆孔隙度變小，內(nèi)部濕熱易積聚不易散發(fā)，病菌害蟲易gan染繁殖。所以，應(yīng)先采用過篩等方法清除這些雜質(zhì)，把含雜量降低到0.5%以下。稻谷入庫時，一定要檢測稻谷的水分，秈稻含水量不超過13.5%；粳稻水分不超過14.5%，才有利于安全貯藏。入庫時對含雜、破碎多的稻谷要風(fēng)揚(yáng)或過篩清選，把雜質(zhì)總含量降低到5%以下，以減輕霉菌gan染，均勻稻谷品質(zhì)，增大稻谷堆孔隙度，利于散發(fā)濕熱。

要保證糧食不生蟲、不發(fā)霉能夠安全越冬簡言之在糧食入倉前都要做到“干、飽、凈”。干:通過晾曬、烘干等措施,使糧食充分干燥,達(dá)到安全水分標(biāo)準(zhǔn)。剛收獲的糧食水分含量較高，一定要把糧食曬干之后再進(jìn)行儲藏。用牙咬曬干的糧食籽粒時會發(fā)出清脆的聲響；沒有曬干的糧食籽粒則綿軟粘牙。飽:糧食的籽粒充分成熟、飽滿、完整；未熟粒干癟粒、破碎粒越少越好。糧食的收割要適時，脫粒種糧大戶安全儲糧實(shí)用技術(shù)手用方法要恰當(dāng)。凈:糧食要干凈無蟲雜；雜質(zhì)和不完善粒越少越好。