海鮮產(chǎn)品用焦亞硫酸鈉

焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發(fā)黑變質(zhì)、冰鮮水產(chǎn)品常用的化學還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。

焦亞硫酸鈉在我國“添加劑使用衛(wèi)生標準”中規(guī)定應用于干制水果，果蔬、果汁飲料，蜜餞、葡萄酒等，使用范圍不包括水產(chǎn)品，因此理論上講，水產(chǎn)品中不能使用焦亞硫酸鈉，但實際上 漁船在使用該物質(zhì)。

　　防止超量使用，危害健康。使用方法參見“海捕蝦保鮮操作技術要求”。焦亞硫酸鈉超量使用是普遍存在的問題，其使用多在生產(chǎn)環(huán)節(jié)（漁船和漁運船），而不是加工廠和市場環(huán)節(jié)。

焦亞硫酸鈉漂白劑

加鹽素 漂白力較強，殺菌、除臭的效果亦佳，適合漂白衣物時使用，不可用於花色衣物。并非每種布料皆可使用鹽素漂白劑，所以務必先看使用說明。工業(yè)用于生產(chǎn)，橡膠工業(yè)用作凝固劑，印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑，焦亞硫酸鈉廠家電鍍印染，棉布煮煉助劑和印染的媒染劑，制革工業(yè)用于皮革處理，能使皮革柔軟，豐滿，堅韌，具有防水，抗折，耐磨等性能，化學工業(yè)用于生產(chǎn)，感光工業(yè)用作顯影劑等。此外，如果和含有酸素的洗衣粉一起使用的話，就會減低洗衣粉的效力，所以切勿一起使用。酸素漂白劑的漂白力較溫和，花色衣物可安心使用，就是用於絲綢和羊毛也沒問題。如果和洗衣粉一起放洗衣機，對於防止黃斑和黑斑都很有效。還原型漂白劑的效力最強，只要是白色纖維皆可使用，但不能用於花色衣物。鹽素漂白劑洗不掉的黃斑、血跡和泥土等等頑垢，用這個有效。

焦亞硫酸鈉的防腐作用

防腐作用，亞硫酸可以起到酸性防腐劑的作用，未解離的亞硫酸被認為可抑制酵母菌、霉菌、細菌。此外，如果和含有酸素的洗衣粉一起使用的話，就會減低洗衣粉的效力，所以切勿一起使用。據(jù)報告，未解離的亞硫酸對大腸菌的抑制作用比亞硫酸氫根強1000倍。對啤酒酵母強100—500倍，對霉菌強100倍，而氧化硫在酸性時，扛微生物作用最強。

焦亞硫酸鈉是一種白色粉末，具有刺激性氣味，溫度高于150攝氏度后就不穩(wěn)定，會分解揮發(fā)出而氧化硫氣體，如果長期暴露在空氣中，就會被氧化，所以不能將產(chǎn)品置于空氣中久存。