真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝對(duì)半成品菜、快餐盒飯產(chǎn)品的作用：

     鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝的保鮮，要求保鮮防腐和保持原汁原味。保鮮氣體一般由二氧化碳和氮?dú)獾葰怏w組成保護(hù)膜，從而達(dá)到抑菌保鮮，保持食品營(yíng)養(yǎng)成分和原有口感、口味、形狀，在0-4℃條件下，真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝保鮮期在5-10天。結(jié)構(gòu)及工作原理手動(dòng)間歇盒式氣調(diào)包裝機(jī)由上下模具、封切裝置、輸送機(jī)構(gòu)、拉膜及邊料收卷裝置、氣體置換系統(tǒng)以及控制系統(tǒng)等組成。

     氣調(diào)保鮮包裝機(jī)在盒飯中應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)

     1、真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝是采用密封包裝，不會(huì)引起菜湯的滲漏，保持盒飯外觀的整體潔凈;

     2、 真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝采用先抽真空后充入保鮮氣體，很大限度的抑制菌的生長(zhǎng)繁殖，較長(zhǎng)時(shí)間的保持食品的新鮮度。

真空包裝機(jī)是比較常見的一種真空包裝設(shè)備，在使用真空包裝機(jī)的過(guò)程中，真空包裝的效果如何除了跟真空包裝機(jī)的質(zhì)量和性能有很大的關(guān)系之外，客戶們選擇的包裝袋也是十分重要的，那么客戶們?cè)鯓硬拍軌蜻x擇到適合自己產(chǎn)品的包裝袋呢，下面小編就來(lái)介紹一下真空包裝機(jī)包裝袋的選擇要點(diǎn)。始動(dòng)鈕子開關(guān)：只有開啟這個(gè)開關(guān)的時(shí)候，真空包裝機(jī)的傳送帶才會(huì)前進(jìn)，周期開始，真空包裝機(jī)將自動(dòng)運(yùn)行，如需要設(shè)備做單個(gè)循環(huán)工作時(shí)，啟動(dòng)此開關(guān)，待傳送帶走完一個(gè)工位后，立即關(guān)閉此開關(guān)，設(shè)備完成一個(gè)循環(huán)后自動(dòng)停止。

　　客戶們?cè)谶x擇真空包裝袋材質(zhì)的時(shí)候是需要根據(jù)自己所要包裝的產(chǎn)品特性來(lái)做出材質(zhì)選擇，像產(chǎn)品是否容易變質(zhì)、導(dǎo)致變質(zhì)的因素、產(chǎn)品形態(tài)、產(chǎn)品表面硬度、儲(chǔ)存條件、殺菌溫度等一些要求來(lái)挑選合適的包裝袋：

　　一、對(duì)于形狀規(guī)則或者表面比較柔軟的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)：

　　客戶們選擇的時(shí)候不必要求包裝袋的機(jī)械強(qiáng)度高，只需要考慮材料的阻隔性和殺菌溫度對(duì)于包裝袋的影響即可。

　　二、對(duì)于表面硬度比較高的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)：

　　硬度高或者有堅(jiān)硬的突起那么在包裝的過(guò)程中就容易刺破包裝袋，所以在選擇這類產(chǎn)品包裝袋的時(shí)候客戶要注意需要選擇具有良好耐穿刺性以及緩沖性能的材質(zhì)，可以更好的適應(yīng)產(chǎn)品，提高真空包裝的效果。

一構(gòu)造。外抽式真空包裝機(jī)是通過(guò)抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內(nèi)，抽出空氣來(lái)完成包裝的；抽式是直接將真空室內(nèi)空氣抽成真空后封口的。

二包裝對(duì)象。外抽式真空包裝機(jī)主要應(yīng)用于電子產(chǎn)品等防氧化的產(chǎn)品包裝；內(nèi)抽型真空包裝機(jī)主要是包裝真空度要求高、干凈衛(wèi)生的產(chǎn)品，如食物類產(chǎn)品等。

三應(yīng)用范圍。外抽式真空包裝機(jī)不要求有非常高的真空度，但是要求包裝出來(lái)的產(chǎn)品不僅防撞擊，而且要外形美觀；內(nèi)抽式真空包裝機(jī)最重要的作用就是除氧以及防止微生物的生長(zhǎng)和繁殖，要求真空度高。

特點(diǎn)：

（1）單室真空包裝機(jī)機(jī)蓋采用全透明有機(jī)玻璃，對(duì)包裝過(guò)程一目了然。

（2）單室真空包裝機(jī)具有抽真空、封口、印字一次完成之功能，為適應(yīng)不同的包裝材料和不同的包裝要求，該機(jī)設(shè)有真空度、熱封溫度、熱封時(shí)間等調(diào)整裝置，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)包裝效果。根據(jù)用戶的要求，配備換字方便、印字清晰的印字裝置，即在封口的同時(shí)，在封口線上印上產(chǎn)品的保質(zhì)期、出廠日期或出廠編號(hào)等。據(jù)驗(yàn)證，真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝通過(guò)60%CO2和40%N2充氣包裝的火腿，其走油情況、氧化哈變程度、保存時(shí)間等各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于單純的真空包裝。以符合國(guó)家食品標(biāo)簽法的規(guī)定。

（3）單室真空包裝機(jī)具有設(shè)計(jì)先進(jìn)、功能齊全、性能穩(wěn)定可靠、理想的小型真空包裝機(jī)械。