油煙機可以說是我們經(jīng)常用到的廚房電器之一了，我們每做一頓飯，油煙機就要吸入大量的油煙，如果我們平時不注意油煙機的清潔與保養(yǎng)，那么油煙就會長期堆積，變得不好清理，甚至還會減少油煙機的使用壽命。
油膩物腐蝕金屬，縮短油煙機使用壽命。1、大型吸油煙機的排風渦輪定時清洗可提升排風作用，由于大型風機的千葉渦輪葉片自身空隙就很小，一旦沾滿油膩排煙作用會大打折扣。
增大用電量，產(chǎn)生負荷和噪音。
影響排油效果，引發(fā)火災，帶來安全隱患。
增加油煙擴散，易致癌。
因此，清洗油煙機還是應該找專門的油煙機清潔工人上門，他們可以直接將整個油煙機拆開清洗，里面的零件也能徹底清潔。

“民以食為天”足于見美食在國民中的重要性，逢年過節(jié)或招呼朋友應酬等等我們都會選擇一個好的酒店吃一頓，使餐飲行業(yè)成為了我們生活中很大的一個服務行業(yè)。圍繞餐飲業(yè)而開展的大型油煙機清洗市場，已經(jīng)匯聚成一個巨大的‘藍海’市場?，F(xiàn)在餐飲店以每年5%的速度新增，可能在一條商業(yè)街你一個月沒去，再去的時候會發(fā)現(xiàn)新增了幾家新面孔的餐飲店。但近年來國家對環(huán)保與節(jié)能減排的要求越來越嚴格。我們都知道在廚房炒菜的時候會產(chǎn)生大量的油煙，慢慢的會凝聚形成大量的油垢、油漬等。

餐飲業(yè)經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道，在距離入口處1米范圍內(nèi)，應當每日都要進行清洗，中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，并要求做好清洗備案記錄以便檢查；3、高壓鍋蒸汽沖洗法把高壓鍋內(nèi)的冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開吸油煙機，將蒸汽水柱對準旋轉(zhuǎn)扇葉。在《北京市消防條例》中，對未按時清理排油煙管道的，可處1000元以上5000元以下罰款，造成火災的，處1萬元以上3萬元以下罰款，全國各地的酒店、餐館因未及時清洗油煙機而釀成火災的例子很多，商業(yè)大型餐飲的清洗可謂迫在眉睫；圍繞餐飲業(yè)而開展的大型油煙機清洗市場，已經(jīng)匯聚成一個巨大的‘藍?！袌?！