煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。1、真正的一機(jī)多用可以適用于不同的鍋具，鑄鐵鍋、鑄鋁鍋、外賣煲、砂鍋、紫砂鍋、不銹鋼煲都可以用。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。

廣式臘腸煲仔飯

主料：廣式臘腸、大米

輔料：雞蛋、小油菜、涼開水、香麻油、生抽、蠔油、白糖

1. 取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。

2. 把大米洗凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時。

3. 浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。

4. 將鍋?zhàn)右浦粱鹕?，大火煮開后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。

5. 把臘腸切片，再切點(diǎn)姜絲。

6. 鍋中水份快干時，在米飯表面鋪上臘腸和姜絲，再打個雞蛋進(jìn)去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘后關(guān)火，不要開蓋，繼續(xù)蓋著蓋子燜15分鐘。

7. 把小油菜洗凈，鍋中水燒開，放點(diǎn)鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝干水份。

8. 調(diào)味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻。

9. 燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調(diào)味汁，拌勻即可食用。

煲仔爐產(chǎn)品維修

    目前市面上，品牌的煲仔飯機(jī)的保修期一般在一到兩年不等。

    消費(fèi)者在選購煲仔飯機(jī)時，一定要看清煲仔飯機(jī)是否可以進(jìn)行分體單灶維修。單體分灶維修，是目前煲仔飯機(jī)行業(yè)的維修方面的新技術(shù)。它可以免去使用者因?yàn)橐粋€爐灶的損壞，而停業(yè)把一整臺機(jī)器送修，消耗過多的時間與精力成本。

    不少深諳顧客重視售后服務(wù)的品牌生廠商，如彩虹帽，都在煲仔飯機(jī)中工作機(jī)理就融入這一元素。分總成裝配，分制式控制，整體和個體結(jié)合，可以全機(jī)工作。使得單爐操作和單爐維修。