水果片微波烘干爐

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當(dāng)今隨著微波技術(shù)的發(fā)展，在微波能加熱過程中常常出現(xiàn)被加熱物料因種種原因不能運動的狀況，需要靜止加熱，靜止加熱致命的缺點是微波模式單一。目前較為流行的是采用天線從波導(dǎo)耦合微波能量進(jìn)入諧振腔的方式，天線耦合過程中可以圓周運動，從而牽引工作頻率，造成更多的模式分布，達(dá)到均勻加熱的目的。

過熱現(xiàn)象

     微波加熱還會出現(xiàn)過熱現(xiàn)象（即比沸點溫度還高）。電爐加熱時，熱是由外向內(nèi)通過器壁傳導(dǎo)給試樣，在器壁表面上很容易形成氣泡，因此就不容易出現(xiàn)過熱現(xiàn)象，溫度保持在沸點上，因為氣化要吸收大量的熱。而在微波場中，其“供熱”方式完全不同，能量在體系內(nèi)部直接轉(zhuǎn)化。由于體系內(nèi)部缺少形成氣“泡”的“核心”，因而， 對一些低沸點的試劑，在密閉容器中，就很容易出現(xiàn)過熱，可見，密閉溶樣罐中的試劑能提供更高的溫度，有利于試樣的消化。

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  攪拌                               保定紫光烘干固化設(shè)備制造有限公司

  由于試劑與試樣的極性分子都在2450MHz電磁場中快速的隨變化的電磁場變換取向，分子間互相碰撞摩擦，相當(dāng)于試劑與試樣的表面都在不斷更新，試樣表面不斷接觸新的試劑，促使試劑與試樣的化學(xué)反應(yīng)加速進(jìn)行。交變的電磁場相當(dāng)于高速攪拌器，每秒鐘攪拌2.45×109 次，提高了化學(xué)反應(yīng)的速率，使得消化速度加快。由此綜合，微波加熱快、均勻、過熱、不斷產(chǎn)生新的接觸表面。有時還能降低反應(yīng)活化能，改變反應(yīng)動力學(xué)狀況，使得微波消解能力增強(qiáng)，能消解許多傳統(tǒng)方法難以消解的樣品。

A、工藝流程

   芝麻篩選→ 清洗 →甩干→ 微波焙炒→ 冷卻→ 包裝

 B、效果

   芝麻膨化率高達(dá)98%，且表面產(chǎn)生有似龜裂紋圖案。營養(yǎng)成份（維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等）損失少、香味濃厚，口感香脆。

   芝麻用不同工藝焙炒的比較：加工設(shè)備外觀口感鐵鍋有焦痕、膨化率差部分酥脆，差大恒溫干燥箱無膨化，原色保持好含硬，在酥脆，味濃厚遠(yuǎn)紅外烤箱膨化好，存在焦痕現(xiàn)象酥脆，香味濃厚微波設(shè)備膨化率高、無焦痕、原色好酥脆，香味濃厚。