廚房是飯店餐廳的一個重要場所。油煙是廚房環(huán)境必不可缺的。檢測采用了一款便攜式油煙檢測儀，監(jiān)測餐飲油煙時，只需將油煙檢測儀的“煙槍”對著煙囪處放置數(shù)分鐘，便可自動采集檢測數(shù)據(jù)，并將數(shù)據(jù)實時顯示在儀器屏幕上。一旦油煙排放超標(biāo)，儀器就會發(fā)出提醒，時間發(fā)現(xiàn)問題。便攜式油煙檢測儀的使用改變了以往在對餐飲飯店巡查時，對油煙是否污染、污染程度如何，無法提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)的狀況。

油煙監(jiān)測設(shè)備為了對餐飲行業(yè)的油煙排放進(jìn)行監(jiān)管，國家已經(jīng)出臺了一些政策法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)這些法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，這些年已經(jīng)有一些方法在實際中得到了應(yīng)用，如使用油煙凈化系統(tǒng)，以及對油煙凈化系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)控。

為了能夠?qū)Σ惋嫎I(yè)的油煙排放進(jìn)行真正有效的監(jiān)控，需要采用新的方法，對油煙進(jìn)行實時采樣分析，以得到油煙濃度的準(zhǔn)確量化的數(shù)據(jù)，從而真正將餐飲業(yè)油煙排放納入污染源在線監(jiān)控系統(tǒng)。

油煙在線監(jiān)測設(shè)備產(chǎn)品特點(diǎn)：對餐飲企業(yè)實現(xiàn)信息化管理，提升環(huán)境監(jiān)管部門的管理效率，降低環(huán)保部門上門監(jiān)測的壓力；監(jiān)測系統(tǒng)為便捷式紅外油煙監(jiān)測儀，通過 GPSR 數(shù)據(jù)傳輸，可以快速響應(yīng)油煙排放濃度，在后臺環(huán)保部門可以將實施上傳的數(shù)據(jù)進(jìn)行和備份，用于作為環(huán)保監(jiān)管后期的重要依據(jù)。通過對餐飲企業(yè)的監(jiān)管手段的信息化，將有助于提高企業(yè)的餐飲企業(yè)自身的責(zé)任主體意識。

油煙監(jiān)控儀集數(shù)據(jù)采集與傳輸為一體，大大提高了系統(tǒng)的穩(wěn)定性與可靠性，同時降低了維護(hù)成本。配套的在線監(jiān)控1軟件平臺功能強(qiáng)大、靈活性高、可擴(kuò)展性高，能夠適應(yīng)環(huán)保部門對轄區(qū)內(nèi)多個監(jiān)測點(diǎn)的集中規(guī)范管理的需求。?通過使用油煙在線檢測儀器，由監(jiān)控儀主機(jī)和油煙探頭兩部分組成，主機(jī)帶有油煙探頭專用接口，用于連接探頭，機(jī)帶有擴(kuò)展的開關(guān)量輸入和繼電器輸出接口，可用于監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的工作狀態(tài)，我們可以將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來。