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攪拌炒鍋的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：

1、行星攪拌炒鍋出廠前均要經(jīng)過4小時(shí)的試運(yùn)行，合格后才能發(fā)貨出廠。

2、鍋體采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

4、性能穩(wěn)定，設(shè)備齒輪、軸等關(guān)鍵零件，均采用數(shù)控加工中心設(shè)備，使零部件的互換性提高。

5、使用轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)無死角，易清洗，鍋膽使用SUS304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，符合國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，食品炒制更安全。

6、采用精度較高、高硬度的同步齒輪，采用20CrMnTi經(jīng)滲碳處理，磨削加工，精度達(dá)五級(jí)，齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命，還有效降低了噪音。

自動(dòng)蒸煮機(jī)是果蔬類食品殺菌、脫水、凍干、速凍、脫皮及其他深加工預(yù)處理不可缺少的漂燙設(shè)備，目前廣泛應(yīng)用在食品加工生產(chǎn)企業(yè)中。

若想自動(dòng)蒸煮機(jī)加工出的產(chǎn)品綠色衛(wèi)生，就需要先保證機(jī)器自身的清潔與衛(wèi)生。我們都知道無論什么機(jī)器，使用一段時(shí)間后都是容易變臟，所以就需要通過日常的清潔作業(yè)，來保證機(jī)器的清潔與衛(wèi)生，對(duì)于自動(dòng)蒸煮機(jī)來說，也是同樣的道理。

自動(dòng)蒸煮機(jī)的日常清潔作業(yè)可以防止機(jī)器工作時(shí)由環(huán)境、設(shè)備等污染而導(dǎo)致加工產(chǎn)品和其他無關(guān)成分互相混雜污染的情況發(fā)生，同時(shí)也可以清除可能的微生物繁殖場(chǎng)所，減少污染源，保持設(shè)備效率。

自動(dòng)蒸煮機(jī)，作為食品加工行業(yè)中常會(huì)使用到的漂燙殺青設(shè)備，屬于果蔬類食品脫水、速凍、殺菌、凍干、脫皮及其它深加工預(yù)處理操作必備的設(shè)備。

A、在清洗設(shè)備之前，必須要保證設(shè)備處于斷電（未運(yùn)行）狀態(tài)，確保安全；

B、對(duì)于設(shè)備外部的一些可拆卸零部件，可以先將其拆卸下來，用刷子進(jìn)行清洗；

C、對(duì)于設(shè)備外部不可拆卸部位與內(nèi)部一些明顯的部位用刷子進(jìn)行清洗，刷洗過程中盡量避免水滴入到設(shè)備內(nèi)部的電線板、控制系統(tǒng)等要求干燥的零部件中；

D、當(dāng)清洗結(jié)束后，一定要擦拭干清洗部位（內(nèi)部、外部）表面殘留的水分（對(duì)于擦拭不干的部位，選擇晾干），將拆卸下的部件裝回去，且設(shè)備在清洗完成后的一段內(nèi)（晾干前）不要開啟運(yùn)作。