總之，不剪“小疙瘩”的春薯，大部分應(yīng)該直插，直插的辦法就是用食指和中指摁入紅薯穴中。

（扦插的麥紅薯秧苗，埋在土壤中結(jié)紅薯的部位：截斷處只長根系，紅薯生長在上一層的根系中。注：大塊紅薯已取下）

【2】麥薯需要斜插：麥薯秧苗，大部分是從春薯秧苗上采剪的，當然也有一部分是在育苗床上預(yù)留的。但不管哪一種，都離不開“截取”兩個字。截取的秧苗，基部只長根系而不結(jié)紅薯，紅薯需從秧苗的中、上部扎根結(jié)紅薯。也就是說結(jié)紅薯的部位已經(jīng)上移。

（7）栽插

平均氣溫15℃以上時，氣溫不低于8℃，可剪苗栽到大田，由于前期氣溫較低（春薯4月上旬-5月中旬，依據(jù)各地溫度，自行決定），可采用地膜覆蓋栽培。栽種時，將4個節(jié)位水平插或斜插入土中，干旱時將兩葉一心露出地面，其余葉片埋入土中，以利薯苗成活和結(jié)薯分散均勻，提高商品率和產(chǎn)量，種植密度4000株/667平方米，株距20厘米（根據(jù)品種不同，決定種植密度）。

用途廣泛：薯塊適宜加工多種產(chǎn)品，既能制作醬油、蜜餞、飴糖、葡萄糖酸鈣，又能釀造白酒，提取酒精。提取淀粉后的薯渣，再能生產(chǎn)檸檬酸鈣。其淀粉是生產(chǎn)增塑劑、級吸收性樹脂的重要原料。加工后的薯干，主要出口于東南亞諸地。

提取淀粉：其淀粉食用范圍廣，既能與各種肉類混做食丸，又能與面粉混蒸涼皮，或單獨做粉條、面條、烙餅、攪涼粉等。

營養(yǎng)成分

每100克紅薯所含熱量86大卡。

所含營養(yǎng)素含量（每100克）單位

熱量86大卡

碳水化合物20.12克

脂肪0.05克

食用宜忌

⑴食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃瘍及胃酸過多的患者不宜食用。