泡、撕、挑、燉。泡：純凈水把燕盞泡發(fā)四-六小時撕：順著燕絲的紋理一絲一絲的撕開讓燕窩充份泡發(fā)挑：將一些細(xì)小的燕毛挑出去燉：隔水燉20-30分鐘出鍋清燉好的燕窩可以在冰箱里儲存一周以上。一盞燕窩分1-2次早上或臨睡前空腹食用。每周至少食用三次需要特別注意的是：1.注意一定要隔水燉，溫度過高，營養(yǎng)會流掉和化水。2.燕窩遇酸變軟，遇堿變硬。

不可以一開始就放糖，糖屬酸性，會化水，也不能一開始就放牛奶，燕窩遇牛奶會變脆。糖和牛奶都要后放，不要什么都一鍋煮，很影響口感。

1.為什么吃燕窩前后30分鐘不可以吃東西？都知道吃燕窩是要選擇在空腹吃，更有利于人體吸收燕窩！但有些人胃口大，只吃燕窩根本吃不飽，這咋辦？其實(shí)，吃完燕窩前后不能吃東西這個說法是錯誤的，是不可以吃刺激性食物！但一些簡單的水果什么的，還是可以吃的。2.為什么燕窩有股發(fā)霉的味道？有些顧客發(fā)現(xiàn)自己剛買的燕窩拿回家總有股發(fā)霉的味道，這燕窩到底是好還是壞？這是因?yàn)榻鸾z燕喜歡在潮濕地帶筑巢，為了能讓它安心扎根，燕屋都會選在潮濕陰暗的地方，甚至還會長期安置加濕器。其次，燕窩是個易碎品，為了能夠保證運(yùn)輸不受損，也會進(jìn)行人為的噴濕打包。

因?yàn)樽匀粺o污染的環(huán)境也造就了燕窩產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，沒有太多雜質(zhì)。2、關(guān)于燕窩的挑選市場上有各種各樣的燕窩，哪里的燕窩正宗好?你需要擦亮你的眼睛，從四面八方選擇。首先，建議大家購買完整盞形的燕窩。這種類型的燕窩營養(yǎng)價值是很高的。第二，我們需要看燕窩的質(zhì)地.盡量選擇顏色正雜質(zhì)少的類型.不要貪圖便宜選擇經(jīng)過漂白或者雜質(zhì)多的燕窩。這種燕窩品質(zhì)不好，營養(yǎng)不豐富。購買燕窩，需要從正規(guī)渠道購買，要確定大品牌商家.您需要查看產(chǎn)品的客戶評論和銷售指標(biāo)，并在訂購前檢查是否符合要求。