與北方相比，南方人以大米為主食，每年人均消費(fèi)約100公斤大米。此外，大米不僅可以用來做白米飯，還可以加工成炒飯、什錦飯、蒸飯、包飯、竹米、黑米、粽子、壽司、鍋巴等小吃。

毫無疑問，米飯可以被烹飪或進(jìn)一步加工成各種美味佳肴，但是在再加工之前，米飯烹飪過程是必不可少的。在日常生活中，大多數(shù)人用電飯鍋?zhàn)鲲?。因?yàn)殡婏堨沂菍㈦娔苻D(zhuǎn)化為熱能的烹飪裝置，當(dāng)烹飪達(dá)到一定的溫度和時間時，米飯就被烹飪了。

2.清蒸蝦。我們通常在水中煮這種明對蝦，但是蒸過的肉更嫩。應(yīng)該注意這樣一個事實(shí)，在鍋里蒸之前，沸水必須煮沸。如果有一種能自由呼吸的蒸籠，蝦在超過一半的時間里不會跳進(jìn)鍋里。

3.不用說，蒸鱸魚應(yīng)該是每個家庭都能做的東西。蒸的時候，在魚下面放一些姜和蔥，讓蒸汽流通。趁熱撒蒸魚醬油。

4、蒸培根?？催@漂亮的臘肉。這幾乎就像一件藝術(shù)品，讓人沒有心吃她。臘肉本身當(dāng)然是的。農(nóng)場的柴火在冬天慢慢被熏出來，這決定了時間、溫度和生活的味道。

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