酒店餐飲企業(yè)在選擇安裝油煙凈化器的時候，都是跟據(jù)多大風量的油煙凈化器來進行選擇，對于風量的計算點的話可以根據(jù)這兩個方面來選擇：1、餐飲廚房灶眼數(shù)量：一個灶眼大概是4000的風量，廚房的幾個灶眼數(shù)量就可以知道要多大風量的；因此，要求電源具有滅弧功能和多重閃絡保護，防止油污染著火和連續(xù)電弧放電對高壓電源的損壞。2、廚房食堂煙罩面積：根據(jù)煙罩的長和寬得出面積，煙罩的面積每平方米4000的風量進行計算：這樣酒店的廚房選擇油煙凈化器可以讓專業(yè)的油煙凈化器廠家技術人員上門來來定制方案，專業(yè)的實地方案的定制對于后期油煙凈化器設備的安裝很油煙。

預處理，這是一個物理過程，具有自動瀝油的特性，不堵塞。在這個過程少許油霧截流在過濾網(wǎng)降低了油霧粒子的濃度，去除少量雜質，經(jīng)過預處理裝置后的煙氣濃度比較均衡。而雜質在預處理段中能被截留，從而保證了電場正常工作。

第二階段，經(jīng)過預處理過程的較低濃度油煙在一定高電壓的電場中經(jīng)過時，被電場中電暈放電的大量電荷撞擊，油煙氣中的大量油粒子被高度電離，分解、炭化，并產(chǎn)生大量的負離子，大部分的油煙氣體得以降解炭化；少部分微小油粒子帶電。

因為餐飲業(yè)油煙具有較高濃度的動植物油以及大量懸浮物，使之成為城市高濃度污染源。未經(jīng)處理直接排放的餐飲廢氣不但會增加城市污氣處理的負荷，而且會影響城市大氣污染治理難度，廢氣排入后，又會引起空氣的富營養(yǎng)化，威脅環(huán)境和人類健康。餐飲廢氣有機成分較多，各成分間的綜合作用強，穩(wěn)定性差，預處理相對比較困難，其排放時間有一定的規(guī)律性，排放瞬間流量大，給處理帶來了一定的難度。因此從根源上入手，排煙管道安裝油煙凈化器勢在必行，其中靜電式餐飲油煙凈化器是非常優(yōu)1秀的油煙凈化器設備，凈化油煙的能力非常強。如何挑選出合適的商用油煙凈化器1、考慮油煙凈化器的尺寸和安裝。

目前工業(yè)油煙普遍存在于機加工行業(yè)和標準件生產(chǎn)行業(yè)，此類煙氣成分復雜，固液氣三相并存，即含有大分子油霧顆粒物，又含有一些小分子的烴類廢氣。針對工業(yè)油煙現(xiàn)狀，草木綠提供一款靜電式除油煙凈化器，解決了油煙凈化器凈化效率低、不滿足現(xiàn)在嚴格的排放標準的難題。該款靜電除油煙凈化器，適用于油煙量大的車間、有多臺生產(chǎn)設備產(chǎn)生油煙或生產(chǎn)規(guī)模較大的工廠、美食城、商業(yè)街、大型商場、學校和大型工廠食堂等。靜電式除油煙凈化器工作流程是，將多個廚房、生產(chǎn)設備等產(chǎn)生的油煙，通過密閉形式或吸煙罩形式，集中吸入總煙管，并抽出到室外，再選用我們的大型油煙凈化器進行集中處理，既能解決油煙的污染問題，也可以減少換氣次數(shù)。油煙凈化器主要用于餐飲企業(yè)廚房油煙的凈化治理，重要的條件就是保障油煙凈化達標。