壓榨法:這種方法多用于提取柑橘類芳香精油

壓榨法：這種方法多用于提取柑橘類芳香精油，是一種保存柑橘類精華傳統(tǒng)及的家庭式生產(chǎn)方法。因為精油多包含在這些果皮中，首先切碎及擠爛果皮，使果皮中的汁液擠出及滲進海綿內，然后加以壓榨，使汁液流出，再收集起來。壓榨法是以往一般家庭式生產(chǎn)的傳統(tǒng)技術，近年來已由機器代替人手壓榨：把果實放進一個內壁布滿了長釘子的容器內，滾動整個容器，果實便被四周長釘子戳穿，使汁液流進另一個收集容器中，經(jīng)離心機將精油分離出來。這方法比傳統(tǒng)人手壓榨汁液出來的方法，更快捷、省時及衛(wèi)生。

通常精油的萃取我們采用的普遍的方法是蒸餾法

通常精油的萃取我們采用的普遍的方法是蒸餾法。公元980年，阿比西亞是位把蒸餾技術規(guī)范起來的人，使我們可以用蒸餾技術區(qū)獲取精油。蒸餾法適用于大多數(shù)的芳香植物，而蒸餾法又分為蒸氣蒸餾和水蒸餾兩種，怎么區(qū)分？就是芳香植物是否直接放置水中蒸餾。熱蒸氣會讓芳香植物中所含的一些化學成分揮發(fā)出來，并隨著蒸氣往上飄，這些氣體經(jīng)過冷凝管的時候，恢復為液態(tài)，液體里漂浮在上層的不溶于水的就是精油。通常植物的花、葉、干、根、籽都會采用這種方法去萃取。

擠壓法適用于蕓香科柑橘屬植物的表皮,就是我們所說的果皮

擠壓法適用于蕓香科柑橘屬植物的表皮，就是我們所說的果皮。如果我不說，你會不會認為檸檬、甜橙、葡萄柚這些植物，是用它們的果肉去萃取呢？它們的果肉還是留給榨汁機吧，精油的萃取需要的是它們的果皮哦。早期，人們是用手工壓榨的方式來萃取果皮里的精油，進入20世紀后則采用機器使用離心分離法去收集精油。擠壓法萃取得到的精油與植物本身的香氣接近，但容易混有雜質，容易氧化，所以采用擠壓法萃取的精油開封后需要盡快用完。