有的餐飲加盟總部在合同擬定時候，并未提及總部違反合約應(yīng)有什么罰則，這時候餐飲加盟者對此應(yīng)可提出相對要求，明定總部違約時的罰則條文，尤其是規(guī)定餐飲加盟總部應(yīng)提供的服務(wù)項目及后勤支援方面，應(yīng)要求總部確實達成。如果，對方?jīng)]有特許經(jīng)營的資格，你與它合作了，對方可能無法給你提供成熟的經(jīng)營管理模式，其產(chǎn)品質(zhì)量、人員培訓、宣傳推廣等都無法落地實處。1，雙方違約責任以及違約金額；2，餐飲加盟商不得變賣、出借、轉(zhuǎn)賣商標；當合約終止時，對餐飲加盟者而言，的就是要取回保證金。此時，總部會檢視餐飲加盟者是否有違反合約或是積欠貨款，同時，總部可能會要求餐飲加盟者自行將招牌拆下，如果一切順利且無積欠貨款，總部即退還保證金。

餐飲加盟項目很多，所以要選擇好適合自己資金情況的投資品牌項目，從中選擇更好的品牌，考察餐飲加盟公司要注意哪些細節(jié)，品牌運營公司的情況怎么樣?公司實力如何?品牌發(fā)展前景如何?加盟之后能得到什么服務(wù)?了解清楚情況很重要?？偛刻峁┑姆?wù)標準：

　　首先是裝修設(shè)計，每個品牌的vi和裝修風格是固定的，公司一定會提供裝修設(shè)計和空間設(shè)計;

　　第二是營運支持，從加盟店開業(yè)總部就要為加盟店提供主要的營運支持，比如營銷推廣方案、后期的經(jīng)營指導等;

　　第三是員工培訓。加盟店店的服務(wù)流程和服務(wù)技巧較之其他餐飲還是有所不同，總部會在開業(yè)前提供員工培訓，幫助員工更好地走向工作崗位;

　　第四是物配支持。一些食材等都是由公司提供。除開以上主要服務(wù)支持還有其他的。

餐飲行業(yè)口碑是比較重要的，在做餐飲加盟之前，我們可以通過該品牌已有的加盟商、品牌創(chuàng)立時間、品牌商對線下各加盟店的往年扶持力度等等方面，來了解這個品牌的口碑還有規(guī)模。并將該品牌與其他同類加盟服務(wù)商做比較，擇優(yōu)加盟。

加盟服務(wù)商為了加盟店以后能夠盈利，一定會設(shè)置加盟門檻。不過對于現(xiàn)在中國的市場情況來講很少存在。有些加盟品牌可能是只要支付加盟費就可以加盟，這種情況需要認真考慮，不要貪圖一時的小便宜為后續(xù)的經(jīng)營造成不必要的麻煩。