1. 韓式烤肉 我們的生活中有著各種各樣的美食，而且隨著文化的交流，食物也從其他國(guó)家進(jìn)入國(guó)內(nèi)，并且受到很多消費(fèi)者的喜愛(ài)，特別是韓國(guó)烤肉以及日本壽司等。

對(duì)于韓國(guó)烤肉的做法，相信每一個(gè)人都會(huì)做，一般都是自助的，而且大家可以選擇自己喜歡的食材進(jìn)行紙上燒烤，關(guān)鍵是需要在紙上刷油。韓式醬料韓式醬料秘訣 韓國(guó)人烤肉偏向吃肉的原味，想要重口味的話，會(huì)在烤肉的前事先腌制;生菜包肉則會(huì)配上店家特調(diào)的味噌辣醬，以辣醬與味噌醬混合。 烤肉蘸醬則有兩種，

一種是以麻油混合鹽巴與胡椒制成醬料，另一種則是以自制的蔬果風(fēng)味醬油加上白芝麻，他們不會(huì)在炭烤肉片的時(shí)候涂抹烤肉醬，調(diào)味的動(dòng)作在烤肉前或烤肉后完成。韓式醬料食材韓式烤肉怎么烤才好吃 韓國(guó)醬汁這樣調(diào)：準(zhǔn)備好麻油、胡椒與鹽巴。將麻油、胡椒與鹽巴以5：1：0.5的比例調(diào)合，鹽巴的比例可以依自己喜好調(diào)成1或2，再用湯匙攪拌均勻就完成啰!

粉和水的比例大概控制在1:1.6左右為上。- step 03 –接下來(lái)就是處理各種各樣你喜歡吃的炸物了，如果你喜歡路邊攤的感覺(jué)，是用竹簽將各種食材串起來(lái)，記得在串之前將竹簽子跟鍋的大小比量一下，如果太長(zhǎng)可以用剪刀將竹簽剪短后再用。- step 04 –串好炸物后，就可以熱油準(zhǔn)備開炸了，晨光建議使用厚底的平底鍋來(lái)炸，

雖說(shuō)用油量比較多，但這樣油的受熱比較均勻，而且炸串也可更加均勻的接觸到油，不會(huì)出現(xiàn)前面熟了，后面還是生的問(wèn)題。PS：炸串的油溫控制很關(guān)鍵，如果你有溫度計(jì)建議將油溫控制在160-180℃之間，這個(gè)溫度適合炸串了；如果沒(méi)有溫度計(jì)，就用一根筷子插入油中，如果筷子周邊開始出現(xiàn)大量的小氣泡，說(shuō)明溫度就可以了；另外爐火建議使用中小火，不要用大火。- step 05 –將各種串掛上面糊，待油溫合適就可以開炸了；

如果你有平菇類的蘑菇要炸，記得在掛糊前，一定要將其充分控干水份，它的吸水性之強(qiáng)很容易的，或者在放它進(jìn)油鍋之前，記得準(zhǔn)備好鍋蓋。- step 06 –炸串入鍋后，記得要勤翻面，不要讓一面過(guò)久的在油中炸，這樣才會(huì)讓兩面的顏色更加好看，也不怕會(huì)炸糊掉了

疫情推動(dòng)了調(diào)味品的需求，泰國(guó)因此出口了的調(diào)味品。從今年首2個(gè)月的出口情況看，泰國(guó)已成為大食品調(diào)味料出口國(guó)，僅次于美國(guó)和中國(guó)。從今年首2個(gè)月的出口情況看，泰國(guó)已成為大食品調(diào)味料出口國(guó)，達(dá)1.355億美元，同比增長(zhǎng)18%，僅次于美國(guó)和中國(guó)。 據(jù)了解，泰國(guó)商業(yè)部國(guó)際貿(mào)易談判廳奧拉蒙表示，調(diào)味料是泰國(guó)的明星產(chǎn)品之一，市場(chǎng)需求呈不斷上漲趨勢(shì)，特別是在新冠疫情期間，由于消費(fèi)者選擇自己烹飪美食，所以現(xiàn)成的調(diào)味料越來(lái)越受歡迎，如辣椒醬、醬油、魚露、香料及調(diào)味粉等。 其中，韓國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)了33%、東盟和澳大利亞則增長(zhǎng)了25%。 促進(jìn)泰國(guó)調(diào)味料出口增長(zhǎng)的重要原因還包括，泰國(guó)與15個(gè)國(guó)家和地區(qū)共簽訂13份自由貿(mào)易協(xié)定（FTA），即柬埔寨、印度尼西亞、老撾、馬來(lái)西亞、緬甸、、新加坡、越南、文萊、澳大利亞、新西蘭、中國(guó)、中國(guó)香港、智利及秘魯，上述國(guó)家和地區(qū)從泰國(guó)進(jìn)口調(diào)味料獲得免。 據(jù)了解，泰之前還曾表示，欲設(shè)立目標(biāo)推動(dòng)泰國(guó)成為世界前食品出口國(guó)。泰國(guó)目前按是世界上2大食品出口國(guó)，其出口市場(chǎng)主要集中在亞洲地區(qū)，占比為59.8%。其中，主要出口國(guó)家有日本、越南、老撾、柬埔寨和緬甸以及中國(guó)等；主要出口商品則有大米、砂糖、雞肉、蝦、金槍魚罐頭、菠蘿罐頭、木薯粉和調(diào)味料等。而其中出口量和出口額增長(zhǎng)快的行業(yè)有砂糖、雞肉和調(diào)味料等。 如今，得益于居家做飯風(fēng)潮的流行，泰國(guó)成長(zhǎng)為大食品調(diào)味料出口國(guó)。并且，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，泰國(guó)調(diào)味料市場(chǎng)仍有增長(zhǎng)趨勢(shì)。 達(dá)睿貿(mào)易即將推出一站式進(jìn)口操作平臺(tái)---云進(jìn)通，從貿(mào)易代理、供應(yīng)鏈金融、國(guó)際運(yùn)輸?shù)絿?guó)內(nèi)清關(guān)、國(guó)內(nèi)倉(cāng)儲(chǔ)及Ｂ端C端派送，實(shí)現(xiàn)所有操作系統(tǒng)化、流程化、規(guī)范化、透明化、節(jié)點(diǎn)化，讓客戶真正實(shí)現(xiàn)進(jìn)口無(wú)憂。



今年一季度，廣東肇慶檢驗(yàn)檢疫局轄區(qū)共出口調(diào)味品46批、重2596噸，貨值525萬(wàn)美元，同比分別增長(zhǎng)了274.36%、240.52%和99.58%。肇慶轄區(qū)共有調(diào)味品出口企業(yè)6家，產(chǎn)品以腐乳、醬油、海鮮調(diào)味粉和復(fù)合調(diào)味料為主，主要輸往美國(guó)、韓國(guó)等國(guó)家和西歐、東南亞、中國(guó)香港等地區(qū)。面對(duì)嚴(yán)峻的出口貿(mào)易形勢(shì)，肇慶調(diào)味品出口實(shí)現(xiàn)逆市猛增，得益于肇慶局四項(xiàng)措施保駕護(hù)航：一是加大市場(chǎng)開拓，增加市場(chǎng)份額。調(diào)味品在市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，需求大幅增加，引導(dǎo)企業(yè)抓住機(jī)遇，通過(guò)引進(jìn)新工藝、新設(shè)備，開發(fā)新產(chǎn)品、開拓新市場(chǎng)，市場(chǎng)份額得到大幅增加。二是注重品質(zhì)經(jīng)營(yíng)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。指導(dǎo)企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任，采用GMP、HACCP等國(guó)際通用的質(zhì)量安全管理體系，建立健全追溯管理制度，生產(chǎn)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)控制得以加強(qiáng)，在過(guò)去的數(shù)年間，出口產(chǎn)品的合格率達(dá)到了100%。三是納入風(fēng)險(xiǎn)管理，提升監(jiān)管效率。實(shí)施“風(fēng)險(xiǎn)分類” “合格假定”的檢驗(yàn)監(jiān)管模式，抽批率下降了50%。四是加強(qiáng)信息收集，應(yīng)對(duì)國(guó)外技術(shù)性貿(mào)易措施。廣泛收集、整理進(jìn)口國(guó)家、地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)要求和技術(shù)性貿(mào)易措施信息，定期開展相關(guān)法律法規(guī)和政策標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，使企業(yè)充分熟悉進(jìn)口國(guó)的質(zhì)量安全要求，提高風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力。 （劉 勇 黎 志）《中國(guó)時(shí)報(bào)》