廣州回味源主營產(chǎn)品包括：咸蛋清、咸鴨蛋青、冷凍咸蛋清、濃縮咸蛋清、食品專用咸蛋清等。廣州回味源蛋類食品有限公司是一家致力于蛋制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)的創(chuàng)新型食品生產(chǎn)企業(yè)，主要產(chǎn)品有咸蛋黃、蛋清、咸鴨蛋、熟咸蛋等?；匚对?，專為您的產(chǎn)品打造一顆健康美味的心!讓您的產(chǎn)品回味連連!我們真誠渴望成為您的忠實(shí)戰(zhàn)略合作伙伴!誠邀廣大客商與有識之士參觀指導(dǎo)、洽談業(yè)務(wù)!

什么是咸蛋清

所謂的咸蛋清就是從腌制好的咸蛋中取出的那部分白色的咸蛋清。咸蛋中的咸蛋黃想必大家都很熟悉，因?yàn)橄痰包S因其起沙出油、香而不膩的口感而深受人們消費(fèi)者的喜愛。那么咸蛋清呢?其實(shí)咸蛋清也不簡單哦!

從咸蛋中提取出來的咸蛋清可以用于面條、粉絲、魚丸肉丸、香腸、日本豆腐等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工中。咸蛋清可以增加產(chǎn)品的韌性以及彈性;并且可以增加食品的口感。除此之外，咸蛋清的價(jià)格相較于淡蛋清而言，會低很多，但生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量卻同樣的好。所以，這對于很多生產(chǎn)商而言，降低了成本，節(jié)省了很多的資金。從而吸引了越來越多的食品企業(yè)選擇購買咸蛋清將其用于自己產(chǎn)品的生產(chǎn)中。

現(xiàn)如今，生產(chǎn)咸蛋品的企業(yè)越來越多，而我們廣州回味源蛋類食品有限公司便是其中一員。回味源始終秉著“專為您的產(chǎn)品打造一顆健康美味的心”的理念，專業(yè)生產(chǎn)的咸鴨蛋、咸蛋黃、咸蛋清，并且回味源常年進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)，可以為合作的企業(yè)提供持久穩(wěn)定的咸蛋品。

廣州回味源蛋類食品有限公司是一家致力于蛋制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)的創(chuàng)新型食品生產(chǎn)企業(yè)，主要產(chǎn)品有咸蛋黃、蛋清、咸鴨蛋、熟咸蛋等?；匚对聪痰扒逵校呼~丸專用咸蛋清、熱狗專用咸蛋清、火腿專用咸蛋清、濃縮咸蛋清、冷凍咸蛋清等。公司自1996年起組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過20多年的研發(fā)與生產(chǎn)積累，回味源月餅、粽子、點(diǎn)心、酥餅專用咸蛋黃深受客戶信任與認(rèn)同，獲得了“起沙出油!好蛋黃!回味源!”的業(yè)內(nèi)好口碑！

咸蛋清廠家叫你跟你說私人如何做咸鴨蛋

咸鴨蛋的做法一

主料：鮮鴨蛋、鹽

輔料：桂皮、小i茴香、八角、花椒、二鍋頭、高度酒

1. 把買回來的生鴨蛋洗凈用廚房用紙擦干，洗凈擦干的鴨蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好腌鴨蛋的盛器需要的用水量，在水內(nèi)添加八角、花椒、香葉、姜，煮開后小火慢煮5分鐘。

2. 然后添加鹽，不停攪拌，直至鹽水飽和,再加入少許高度白酒,鹵汁調(diào)制好后放涼撈出、桂皮、姜、備用。

3. 將腌鴨蛋的密封容器清洗干凈，控干水分，倒入鹵汁并小心的放入浸過酒的鴨蛋，將鹵汁注入到瓶口下一點(diǎn)，別太滿，放在廚房的櫥柜里或陰涼地界大約30---40天左右即可。

回味源主營的產(chǎn)品包括咸蛋清，有需要了解：咸蛋清價(jià)格、咸蛋清批發(fā)、咸蛋清供應(yīng)、咸蛋清哪家好、咸蛋清多少錢等信息的歡迎咨詢回味源！廣州回味源蛋類食品有限公司是一家專業(yè)的咸蛋黃、蛋清、蛋黃餡等蛋制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)多元一體化的創(chuàng)新型企業(yè)，回味源擁有超20年辦企經(jīng)驗(yàn)，1688誠信通11年靠譜廠家，對產(chǎn)品質(zhì)量精益求精，年產(chǎn)咸蛋、咸蛋黃近億枚，蛋品暢銷全國各地。

回味源之蛋清作用有多大

蛋清蛋白因具有多種獨(dú)特的功能性質(zhì)，如膠凝性、起泡性、乳化性、熱變性、粘附性、持水性等常作為食品原料或配料用于食品的加工，如面包、餅干、糕點(diǎn)、布丁等。鴨蛋清蛋白的化學(xué)組成及組成模式與雞蛋清蛋白相似(雞蛋清中的蛋白質(zhì)主要有卵白蛋白、卵轉(zhuǎn)鐵蛋白、卵類粘蛋白、卵粘蛋白以及溶菌酶等，這些蛋白質(zhì)以白蛋白和球蛋白為主，具有較高的消化吸收率和生物學(xué)效價(jià)。)均含有人體所需的8種必需氨基酸，尤其是含硫氨基酸較多，并且能提供大量的維生素和礦物質(zhì)，是一種能提供全價(jià)蛋白的食物源，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。