雞蛋打散到陶瓷碗里，順時針調(diào)攪拌均勻。用另外一個碗倒入飲用水220克、80克紅糖粉攪拌至紅糖完成溶解。接著倒入雞蛋的碗里，繼續(xù)攪拌均勻。盤子要用選擇大一點(diǎn)的，攪拌的時候比較方便，不會溢出，我的盤子有點(diǎn)小。馬拉糕專用粉價格服務(wù)熱線。

         把250克的馬拉糕面粉加酵母攪拌均勻過刷，倒入步驟1里，用打蛋器攪拌至無顆粒狀。為什么要過篩？過篩更容易攪拌均勻，蒸出來的蛋糕細(xì)膩香滑，無塊狀。蒸鍋倒入適量的水，旺火煮沸，隔水放入蒸鍋，蓋上蓋子，蓋子與蒸鍋之間用二個牙簽，不讓蓋子太密封，太密封有水蒸氣滴漏到蛋糕上，蛋糕就不蓬松了。旺火蒸35分鐘。蛋糕會隨著溫度的上升，不斷變大。我用的是電蒸鍋，調(diào)到火力。每個鍋不同，時間和火力略有差異。吃起來竟像在吃肥豬肉，肥而不膩那種感覺，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洹ｑR拉糕專用粉價格服務(wù)熱線。

       喝早茶必點(diǎn)的蘿卜糕，XO醬蘿卜糕 香煎蘿卜糕。作為一種超級受歡迎的中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)，在我們廣東地區(qū)個福建地帶可是備受追捧的。米漿中加入腌制好的蘿卜絲，在蒸籠里蒸熟后直接吃或者在油鍋里煎，整的鮮甜，炒和煎的比較香。馬拉糕專用粉價格服務(wù)熱線。

       芋頭糕潮汕那邊超級多，但是我們有容乃大的廣州茶樓怎么會沒有。是粘米粉，芋頭，蝦米，香菇，臘腸，臘肉做成的。芋頭糕還具有養(yǎng)顏美容、烏發(fā)、明目等調(diào)理作用，所以小仙女可以放開肚皮吃。黃金糕原名叫蜂窩糕，發(fā)源于南洋，是南洋娘惹糕的一種，整塊糕呈金黃色，口感必須柔韌，并有蜂蜜和椰香。薄撐是傳統(tǒng)廣式小吃，有甜咸兩種，是把糯米粉和成面糊，攤薄，煎熟包上餡之后切塊，外脆內(nèi)軟，清香爽口。馬拉糕專用粉價格服務(wù)熱線。

        因為糯米粉的吸水性差異，糕體偏干的現(xiàn)象比較普遍，根據(jù)廚友的反饋和多次調(diào)整，現(xiàn)將粘米粉、糯米粉與水的比例調(diào)整為10∶4∶7，希望更具可操作性。粉的干濕度是成功的關(guān)鍵，搓粉時以手心有少量粘粉的濕度為宜，抓起粉握緊再扔回盆里不會散開；掰開后，碎肉末不少太多，但滿是各種蔬菜，加上勁道的面餅，口感還是非常不錯的。桂花不宜混合在糕粉里一起蒸，香氣會被蒸發(fā)。馬拉糕專用粉價格服務(wù)熱線。

        將所有1料放入盆中拌勻，然后加2料的水，用勺子攪拌到無顆粒。將一多半的米糊放入小號鍋里，開中火，同時不斷攪拌，煮至底部開始結(jié)塊時離火。將煮好的米糊倒入另一小半沒有煮的米糊里，用電動攪拌器（也可以用勺子攪拌）打勻。如果還有顆粒的話，用勺子壓碎并攪拌至米糊均勻。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)至2倍大；或者將米糊倒入內(nèi)壁涂了少許油的玻璃容器里，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)至2倍大。馬拉糕專用粉價格服務(wù)熱線。趁著粥還滾燙把蛋黃攪散，整碗粥都是濃濃雞蛋香~~豬骨、蝦米、瑤柱、魷魚、蝦米、油條……放了這么多食材只為一碗粥。