定制重慶取餐柜商業(yè)模式利好多方

    取餐柜柜方便的不僅是消費(fèi)者，對(duì)于外賣小哥、餐飲企業(yè)和外賣柜運(yùn)營方也是利好。

    眾所周知，外賣有時(shí)限，外賣小哥工資也與送單量掛鉤。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，外賣小哥一個(gè)小時(shí)大約能送3單到5單。假如取餐柜在城區(qū)中心地段普及率達(dá)到150臺(tái)左右，平均下來，外賣小哥送的10單里面可能會(huì)有3到5單要放到外賣柜。這樣一來外賣小哥的跑單效率會(huì)提高到平均每小時(shí)5單到7單，也意味著他們的收入可以多一倍。

    而針對(duì)外賣員的收費(fèi)，有了智能取餐柜，外賣員可以在單位時(shí)間內(nèi)送更多的餐，省去了等待顧客拿餐的時(shí)間。更何況有的寫字樓和高校禁止外賣員進(jìn)入，等待的時(shí)間更加漫長，而對(duì)于外賣員來說，多等一分鐘，就意味著少送一單，少收一份外賣費(fèi)。當(dāng)要送的地方有一臺(tái)取餐柜時(shí)，花幾分鐘就可以存餐，外賣小哥都是很愿意的。

    此外，隨著智能餐廳逐漸進(jìn)入大眾視野，而對(duì)于快餐店來說效率也是因素，將智能取餐柜放置到快餐店，顧客提前點(diǎn)餐，店家提前備餐放置到取餐柜里，取餐柜具備消毒保溫功能，對(duì)于顧客來說無需等待，也可以緩解店家用餐高峰時(shí)的壓力。

取餐柜根據(jù)哪些的基本原理工作中的 

    取餐柜關(guān)鍵運(yùn)用于騎手和顧客存取餐工作交接。顧客點(diǎn)單以后，騎手得到餐，抵達(dá)辦公樓取餐柜前，掃二維碼點(diǎn)一下存餐，激發(fā)開柜指令，以后放進(jìn)外賣柜，轉(zhuǎn)化成取餐碼，發(fā)給顧客。顧客根據(jù)鍵入取餐碼激發(fā)開柜指令。此外取餐柜作用有加溫隔熱保溫殺菌消毒 照明燈具等。 

餐廳柜-運(yùn)用于飯店 

    取餐柜在飯店領(lǐng)域的普及化關(guān)鍵歸功于疫情部門無觸碰派送的呼吁。運(yùn)用在飯店前后左右廚及其櫥窗展示，完成菜品與顧客及其外賣小哥的工作交接。

    這類餐廳柜跟外賣柜外型很大的差別便是有前后左右2個(gè)門，里門用以營業(yè)員放餐，外門用以騎手/顧客取餐。應(yīng)用邏輯性，原理基本上同外賣柜類似。 

美團(tuán)、餓了么為什么要在全國范圍內(nèi)鋪設(shè)取餐柜?

    首先，智能取餐柜作為中轉(zhuǎn)柜，能夠產(chǎn)生急單效應(yīng)，減少配送員在輾轉(zhuǎn)多個(gè)商戶之間的時(shí)間；作為終端快遞柜，又能減少配送的時(shí)間。

    其次，隨著消費(fèi)的升級(jí)，配送品類的增多，高頻次，小批量量的商品配送將會(huì)更加頻繁，作為較后一公里的創(chuàng)新，西六樓取餐柜的適應(yīng)場(chǎng)景或?qū)牟推费由熘辽r果蔬、蛋糕等多品類的配送儲(chǔ)存，因此，智能取餐柜作為較后一公里的補(bǔ)充，在業(yè)務(wù)方面也將有更大的使用空間。

加熱保溫

    就餐人員可以通過手機(jī)提前點(diǎn)餐，商家收到消息后會(huì)提前做好餐，放至取餐柜進(jìn)行保溫，用戶用收到的取餐碼進(jìn)行取餐即可，整個(gè)過程不超過2秒并且具有加熱保溫以及紫外線消毒和殺菌的功能，還可以提前預(yù)定餐食，并由食堂人員放入保溫餐柜，到時(shí)間過來取就可以，保證吃熱乎的飯菜。

準(zhǔn)確備餐、經(jīng)營管理

    通過點(diǎn)餐、訂餐的數(shù)據(jù)信息和消費(fèi)記錄，可準(zhǔn)確備餐，避免浪費(fèi)提升利潤的同時(shí)，還便于管理，經(jīng)營大數(shù)據(jù)提供決策支持。并且通過提前備餐，能多方面提升時(shí)效，提高商家的營業(yè)額。