小青柑普洱茶里是生普嗎？

小青普通話(huà)普洱茶自推出以來(lái)一直受到人們的關(guān)注，尤其是那些喜歡喝茶的人，也對(duì)小青普通話(huà)非常感興趣。那么，小青文華普洱茶是生茶嗎？事實(shí)上，許多新茶愛(ài)好者并不知道小清茶是生的還是熟的普洱茶。今天，我想仔細(xì)地告訴你這件事。

首先，小青柑可以裝很多茶，包括白茶、紅茶、普洱茶等。今天我們以小青文華普洱茶為例。小青柑普洱茶，陳皮普洱茶的簡(jiǎn)稱(chēng)，屬于普洱茶的一種，普洱茶也屬于紅茶。

小青桔普洱茶的加工工藝非常復(fù)雜，也是一個(gè)必要的難度系數(shù)，所以小青桔普洱茶更有價(jià)值。讓我們以石天一真小青橙為例。小青柑普洱茶，陳皮普洱茶的簡(jiǎn)稱(chēng)，屬于普洱茶的一種，普洱茶也屬于紅茶。它是在柑橘不成熟的7月至9月采摘的。此時(shí)的小青橙還沒(méi)有完全成熟，有酸味和很高的藥用價(jià)值。經(jīng)過(guò)篩選和清洗后，普洱茶密封在小青柑中，兩者相結(jié)合。經(jīng)過(guò)半烘等工藝處理后，小青柑皮與成熟普洱茶相互勾兌。

沖泡飲用小青柑普洱茶時(shí)，柑皮中的豐富物質(zhì)會(huì)被分離出來(lái)，形成一杯柑果清香、味甘醇、口感細(xì)膩、回味綿長(zhǎng)的茶湯。

冰島—普洱“皇后”

冰島村，原名C島村，位于雙江自治縣孟庫(kù)鎮(zhèn)西南，海拔1680米。它一年到頭都被云霧所包圍。在正常情況下，冰島茶將在3-5秒內(nèi)帶來(lái)促進(jìn)液體生產(chǎn)的感覺(jué)和體驗(yàn)，而其他茶則茶則不能，即使它更快，也需要10秒以上。它有五個(gè)村民小組，即冰島(老寨)、南部、諾烏、巴威和。村里有57022棵百年以上的古茶樹(shù)，而500年以上的古茶樹(shù)有16664棵。2016年，它將生產(chǎn)76噸新鮮茶葉，18噸干茶(31.2噸新鮮茶葉，7.8噸干茶葉)，2016年每公斤新鮮茶葉8000元。2019年，鮮葉價(jià)格為每公斤2萬(wàn)元。從湯來(lái)看，顏色均勻明亮，濃如油。味道，瞬息萬(wàn)變，唇齒留香；飲用后，杯中的蜂蜜濃稠，不能長(zhǎng)時(shí)間分散，故有“普洱后”之稱(chēng)。

冰島(老寨):是典型的勐庫(kù)大葉喬木，葉大而長(zhǎng)，深綠色，葉厚而不分明，茶香濃郁，嫩度強(qiáng)，芽薄而重，非常奇怪。它是勐庫(kù)大葉茶的L型和云南普洱茶的L型。對(duì)于干熱體質(zhì)的人，他們可以喝更多的涼茶，例如，新鮮的或新成熟的白茶，但他們不容易喝更多的熱茶。一些專(zhuān)家評(píng)論說(shuō):“冰島茶仍然是一芽四葉的優(yōu)柔寡斷，不像其他茶，一芽?jī)扇~的茶會(huì)變老?！弊炖锏目辔稑O低，幾乎沒(méi)有任何感覺(jué)。喉嚨里逐漸有一股微弱的寒氣，這種寒氣在舌根和臉頰內(nèi)逐漸轉(zhuǎn)化成液體。口中幾乎沒(méi)有澀味(茶的味道)，但“冰糖甜”，返回甜味并產(chǎn)生液體，將很快溢出整個(gè)口腔。

聞一聞杯蓋，逐漸濃郁的“蘭花香和蜂蜜香”會(huì)讓人感覺(jué)神清氣爽，口感柔和、冰涼、香甜、順滑。

只有冰島老寨的古樹(shù)茶才是真正的冰島茶。雖然有五組，但茶的味道和風(fēng)味是不同的。茶的味道類(lèi)似于南部是古老的樹(shù)茶。冰島(老寨)古樹(shù)茶歷史悠久，古樹(shù)上有新芽，品質(zhì)優(yōu)良。因此，它被稱(chēng)為云南普洱茶的“皇后”。

冰島村位于孟古河畔，以河流為界。開(kāi)始的時(shí)候我也喝了很多，我很自豪的喝了一杯“L”名字的純山茶。所生產(chǎn)的茶葉具有東半山和西半山的特點(diǎn)，并結(jié)合了孟古茶區(qū)的優(yōu)良品質(zhì)。勐庫(kù)茶區(qū)位于臨滄茶區(qū)中心，以勐庫(kù)河為界。蒙庫(kù)茶山分為兩部分:東半山和西半山。冰島普洱茶雖然好，但產(chǎn)量很少，比老茶少得多(上面數(shù)的7.8噸是五組的總和，老寨的干茶則更少)。

普洱生茶會(huì)變成普洱熟茶嗎？

初次接觸普洱茶的朋友通常會(huì)有一個(gè)錯(cuò)誤的看法，即普洱茶生茶是“不成熟”的茶，而普洱茶熟茶是“成熟”的茶，所以只要時(shí)間足夠長(zhǎng)，生茶就會(huì)成為成熟茶。那么真的是這樣嗎？

首先，讓我們回顧一下“生”和“熟”是如何形成的:

普洱茶生茶和普洱茶熟茶都是用云南大葉曬青茶加工而成。曬干的綠茶通過(guò)采摘和蒸煮加工成生茶。熟茶也需要經(jīng)過(guò)堆積發(fā)酵。

因此，從加工技術(shù)的角度來(lái)看，生茶和熟茶有著本質(zhì)的區(qū)別。即使生茶儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，它也不會(huì)變成成熟茶。

另一個(gè)讓新茶愛(ài)好者誤以為生茶是熟茶的說(shuō)法是“長(zhǎng)期存放的陳茶在外觀(guān)和湯色上都將變得非常接近熟茶”

普洱茶在儲(chǔ)藏過(guò)程中的自然轉(zhuǎn)化過(guò)程稱(chēng)為陳化。在干燥的環(huán)境中，可以在茶葉旁邊放一小杯水，稍微增加空氣中的濕度。為了達(dá)到一定的老化程度，——人需要適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存條件，如“避光、通風(fēng)、無(wú)異味”等。適宜的環(huán)境會(huì)使生茶的內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生一定的變化，從而使湯的外觀(guān)由深綠色變?yōu)楹诤稚?，湯的顏色由黃綠色變?yōu)槌燃t色，湯的品質(zhì)變得像熟茶一樣香甜、濕潤(rùn)、滑潤(rùn)。

與后期普洱茶陳釀相比，成熟茶在加工初期通過(guò)堆積發(fā)酵轉(zhuǎn)化為其內(nèi)部物質(zhì)。