小米的養(yǎng)生之道

   說起小米的前世今生，小米是我國(guó)主要的糧食作物之一，古時(shí)候常被稱作“粟”，距今已有5000多年歷史，夏代和商代曾經(jīng)盛行“粟文化”，看來小米是老祖宗留下的寶貝，這話一點(diǎn)也不假，小米雖小，營(yíng)養(yǎng)卻大，五谷之首可不是白叫的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的礦物質(zhì)，如硒、鈣、銅、鐵、鋅、碘、鎂等；膳食纖維、酚類化合物含量也較高

   小米熬制成粥是為普遍的做法，可將小米和其他雜糧堅(jiān)果配合，以小米為主料，配以玉米、雜豆、紅薯、芝麻、核桃、花生、大棗、枸杞等熬制成符合不同人群、不同風(fēng)味、不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的粥，另外因小米中缺乏賴氨酸，而大豆富含賴氨酸，可在熬粥時(shí)抓一把大豆放里面，實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，提高小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和蛋白質(zhì)利用率

黃小米和白小米哪一種更好？

   小米是我們做粥的主要食材之一，它有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，人們非常喜歡用小米熬制的粥，每次喝上一碗，暖呼呼的別提有多舒服了，小米在沒有脫殼之前叫做谷子，而黃米在沒有脫殼之前叫做糜子，兩者就外表來說，小米的顆粒小，糜子的顆粒大，小米的外殼是黃色的，而糜子的外殼是紅色的。

   黃米本是北方一種糧食，是去了殼的黍子的果實(shí)，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏，黃米、小米同出北方，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的，再者，可以通過直接分辨方法在地里看長(zhǎng)出來的穗子，小米的谷穗，是一條一條的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很細(xì)的。

   糜子，在一開始的時(shí)候的外殼是黃色的，再脫了那層外殼才是紅色的，吃的時(shí)候再把紅色的殼碾掉才是黃米，黃小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，除食用外，還可釀酒、制飴糖，小米的淀粉含量高，是一種能量食物，和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低

黃小米的功效作用

    小米是我們做粥的主要食材，小米有很高的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是得到孕婦的喜歡，下面小編就來為大家介紹一下小米的功效與作用。

   小米的功效：

   1.健脾和胃

   小米入脾、胃、經(jīng)，有健脾和胃的作用。煮小米粥時(shí)的粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，適合、患者食用。尤以新米的補(bǔ)益效果更佳。

   2.消食

   小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于大米，維生素B1是大米的幾倍。其因富含膳食纖維和維生素B1、B2等，因此具有防止的功效。

   3.

   色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量為谷類之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。

   4.健腦

   小米含鐵量為大米的4.8倍，含磷量為大米的2.3倍，是健腦的佳品。在北方，小米粥加入紅糖和雞蛋，即可成為虛寒體質(zhì)產(chǎn)婦產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)粥。

   5.作用

   小米富含氨基酸，有助于、預(yù)防女性身體。

   熬小米粥有什么技巧？

   小米熬粥可以單獨(dú)熬煮，也可以添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。熬煮一鍋好的小米粥，都有什么技巧呢？

   1、煮粥時(shí)，鍋中要放足量水，盡量不要中途加水。

   2、用文火熬盡量少揭鍋蓋。

   3、熬的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上，當(dāng)所有的小米都爆開，湯變粘稠，即可關(guān)火。

月子小米報(bào)價(jià)一般什么時(shí)候吃才好

    1、小米可以健脾，幫助食物更好地被身體吸收消化，使腸胃更加健康。還可以保護(hù)頭發(fā)，使頭發(fā)更加柔順。因?yàn)樾∶字泻胸S富的各種維生素、胡蘿卜素和對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。可以在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還可以提高，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病的。

    2、月子小米報(bào)價(jià)中還有大量的鐵元素，可以緩解和改善，使氣色更加紅潤(rùn)、有光澤，看起來更加年輕有活力。還可以保護(hù)眼睛，清光明目，可以預(yù)防視力度數(shù)的加深，更好地保護(hù)視力。

     小米粥的營(yíng)養(yǎng)不僅豐富，還比較溫和。里面有豐富的水，可以補(bǔ)充人體所需要的水分，而淀粉卻很低，不會(huì)那么容易就長(zhǎng)胖。還可以促進(jìn)身體的新陳代謝，幫助食物更好地吸收和消化，更加有利于減肥?？梢院湍瞎弦黄痨抑喑?，口感香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。月子小米報(bào)價(jià)和大米混合在一起煲粥。營(yíng)養(yǎng)也很豐富，很適合養(yǎng)生。和綠豆、花生一起煲粥，營(yíng)養(yǎng)效果也很好。也可以放入臘八粥的材料里面一起煮。和紅棗、冰糖一起煲粥，營(yíng)養(yǎng)也是非常好的，可以補(bǔ)充氣色，使臉色更加紅潤(rùn)，皮膚更加有氣色。

      一般不會(huì)。因?yàn)樾∶讓?duì)身體是非常有利的，可以，幫助身體更好地吸收和消化。小米中有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大量的維生素、氨基酸等身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的滋養(yǎng)身體，月子小米報(bào)價(jià)還有非常強(qiáng)的消化作用，讓食物很難在體內(nèi)滯留或堆積，很快就會(huì)被身體吸收和消化掉;它還可以緩解等情況，所以一般它是很難導(dǎo)致脹氣的。