柴火灶臺(tái)，都是由灶面、灶膛組成。5～3年，其中投資回收期為8～18個(gè)月，成長(zhǎng)期為18～28個(gè)月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個(gè)月。灶面由鍋、湯窩、排水溝和煙囪組成，灶面上一個(gè)鍋的叫單眼灶，兩個(gè)鍋的叫雙眼灶，三個(gè)鍋的叫三眼灶。鍋與鍋之間還嵌入湯窩，鍋口一尺四寸的鐵鍋叫尺四鍋，一尺六寸的鐵鍋叫尺六鍋，一尺八寸的鐵鍋叫尺八鍋。無(wú)煙柴火灶燃燒熱度高，節(jié)約燃料，在同等條件下燃燒，使用一體的無(wú)煙柴火灶能節(jié)省燃料一半以上！燃燒成本不到液化氣的1/10，排放不及燃煤的1/10，低排放，節(jié)能又環(huán)保。

       特色餐飲加盟：餐飲連鎖要精細(xì)化地管理到各個(gè)特色餐飲加盟網(wǎng)分店前臺(tái)營(yíng)業(yè)流程（點(diǎn)菜、收銀、廚房制作）、后臺(tái)管理（倉(cāng)庫(kù)管理、成本核算、財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)工具、決策支持）的同時(shí)，通過(guò)信息互聯(lián)技術(shù)，使特色餐飲加盟店管理者們無(wú)論在何時(shí)何地都可以方便的獲取各種所需的特色餐飲加盟網(wǎng)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的信息。第五、聽(tīng)取食客的意見(jiàn)，必須了解食客的需要，做到這一點(diǎn)，好的辦法是傾聽(tīng)。烹飪?cè)诠ぞ撸兜涝趶N藝，工具與廚藝的搭配，美味盡顯眼前，讓人忍不住的動(dòng)起筷子，品嘗美味的心情迫不及待！

       大鍋臺(tái)加盟店該如何經(jīng)營(yíng)才能生意火爆呢？

       善于利用資源

       俗話說(shuō)的好：“巧媳難做無(wú)米之炊”，做好土灶柴火雞加盟店必須具備的人力、物力、財(cái)力等資源優(yōu)勢(shì)?！摆w錦記鄉(xiāng)村大鍋臺(tái)”是鄉(xiāng)村特色和地域文化及人文氣質(zhì)的代言商家。人力包括土灶柴火雞加盟店的管理人、好的廚師及服務(wù)員。管理者執(zhí)掌土灶柴火雞加盟店的各個(gè)發(fā)展方向，他猶如人的腦神經(jīng);廚師，決定柴火雞的質(zhì)量、口味，固不可忽視;服務(wù)員，代表土灶柴火雞加盟店的形象，對(duì)樹立土灶柴火雞加盟品牌有著潛移默化的作用。此外財(cái)力、物力也是加盟生存和發(fā)展的命脈。