廚房排煙設(shè)備的選擇要根據(jù)廚房排氣和爐灶的數(shù)量。

廚房的送風(fēng)口和排風(fēng)口的布置應(yīng)根據(jù)炊具的具體位置來考慮，送風(fēng)口不應(yīng)對(duì)準(zhǔn)廚師頭部吹風(fēng)，以免影響廚師的身體健康，干擾炊具的排氣功能。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，區(qū)域風(fēng)速為0.25米/秒，距地面約2米。

相信大家看了之后應(yīng)該知道安裝山東廚房排煙設(shè)備對(duì)室內(nèi)排煙的重要性了吧，如果廚房出現(xiàn)排煙不良的問題，不僅會(huì)影響廚師的身體健康，還會(huì)影響廚房的衛(wèi)生，所以安裝時(shí)要多注意安裝方法，合理的控制廚房排煙設(shè)備橫切面的水平長(zhǎng)度。

   廚房排煙設(shè)備排煙管道的清洗方法

　排煙管道.

　部件：包含主管道、防火閥、止回閥、調(diào)節(jié)閥、消音管道、軟連接、彎頭、三通等。

　清洗方法：油煙管道清洗要點(diǎn)是排煙口和煙罩相連處，和與煙罩平行的排油煙管道內(nèi)部，這些地方需要清洗。清洗管道拐彎位置，例如彎頭、三通，必要時(shí)在彎頭上方開口。外部油煙管道每隔一個(gè)季度清洗一次，不過一個(gè)季度只需清潔管道彎頭。

　排煙風(fēng)機(jī)/風(fēng)柜的清洗方法

　風(fēng)柜部件：風(fēng)機(jī)包含電機(jī)等部件，風(fēng)柜就是把風(fēng)機(jī)放在柜子里，包含風(fēng)機(jī)和柜體。

　清洗方法：清洗時(shí)，先拆開電機(jī)或拆開電機(jī)扇葉，再用鏟刀鏟干凈風(fēng)機(jī)扇葉上的油污及風(fēng)機(jī)里面的油渣，然后用除油劑清洗，洗完后再用清水沖洗干凈。

　風(fēng)機(jī)的內(nèi)部和外部都要清洗，防止銹蝕。

  廚房排煙設(shè)備安裝需要考慮哪些因素?

1，了解排煙系統(tǒng)的組成，完整的廚房排煙設(shè)備系統(tǒng)包括集煙罩、油煙凈化器、排煙管、排煙風(fēng)機(jī)、全廚房送風(fēng)裝置等。這些裝置構(gòu)成了一個(gè)完整的排煙系統(tǒng)。想知道酒店廚房設(shè)置排煙設(shè)備的要點(diǎn)。請(qǐng)先了解排煙系統(tǒng)的組成，進(jìn)一步了解設(shè)置操作。

2，做好準(zhǔn)備。在設(shè)計(jì)排煙系統(tǒng)之前，需要充分考慮油煙處理技術(shù)、風(fēng)機(jī)尺寸、集煙罩的先進(jìn)程度、設(shè)置油煙凈化器對(duì)排煙系統(tǒng)的影響等問題。并仔細(xì)計(jì)算各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，以保證后續(xù)安裝操作更加順利。

3，補(bǔ)充廚房空氣。廚師做飯會(huì)有很多油煙。在條件允許的情況下，需要設(shè)置合適的二次風(fēng)系統(tǒng)，補(bǔ)充廚房空氣，保持廚房空氣新鮮。另外也要考慮bu氣的方法。

在安裝廚房排煙管道時(shí)這幾點(diǎn)一定要注意

1.管道位置

以公共煙道的排煙為例，在對(duì)廚房進(jìn)行裝飾之前應(yīng)該仔細(xì)調(diào)查公共煙道的方位，判斷合理的煙囪裝置的方位。 煙囪裝置的高度和方向、插座的方向、煙囪如何行駛、如何彎曲、進(jìn)入吊起天花板、橫跨梁和墻面要小心規(guī)劃。

2.管道長(zhǎng)度

間隔的公共煙道口越近，該管道對(duì)排煙的影響越小，排煙也越明亮，管道長(zhǎng)度可以控制在2米以內(nèi)。 不到1.5米比較好。 煙道口的開口方位也事先規(guī)劃，將煙管不長(zhǎng)則稍微高一點(diǎn)使煙道容易排煙的煙管封入天花板，既可以兼顧美觀，也可以減少吊箱的空間。

3.避開家電

應(yīng)該讓廚房排煙管道避開電纜，避免各種家具、電氣設(shè)備和天花板、墻面的障礙。 因此，如果不是舊房間的改造，應(yīng)該從一開始就決定煙管的方向，然后再穩(wěn)定煙機(jī)周圍的吊箱。