冷庫及制冷設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)

冷庫的維護(hù)保養(yǎng)：1、冷庫及制冷設(shè)備新安裝完畢或長期停用后 , 再次使用 , 應(yīng)進(jìn)行的檢測調(diào)試，在一切指標(biāo)正常的情況下，由專業(yè)的制冷技術(shù)人員指導(dǎo)方可啟動(dòng)使用。2、注意使用中應(yīng)注意硬物對冷庫體及外體的碰撞和刮劃。因?yàn)榭梢栽斐砂枷莺弯P蝕，嚴(yán)重的會造成局部保溫性能降低。3、由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封， 防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時(shí)修補(bǔ)。要堅(jiān)決杜絕逃冷現(xiàn)象出現(xiàn)。

氣調(diào)冷庫與普通冷庫的不同之處

氣調(diào)冷庫是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，一方面與果蔬冷庫有許多相似之處，另一方面又與果蔬冷庫有較大的區(qū)別。

氣調(diào)冷庫與普通冷庫的不同之處:1、氣調(diào)冷庫的儲存保鮮時(shí)間是普通保鮮冷庫的2~3倍。2、氣調(diào)冷庫一般比普通冷庫的分間多（提高儲存量）；3、建造氣調(diào)庫成本比普通冷庫成本造價(jià)要高；4、氣調(diào)庫貯藏的果蔬比普通冷庫能更好保持原有的形狀、硬度、色、香味，氣調(diào)庫貯藏的果蔬比普通冷庫貯藏的果實(shí)腐爛率更低。

冷庫建造時(shí),選擇適合的冷庫保溫材料

冷庫在設(shè)計(jì)的時(shí)候，還要考慮附屬建筑和設(shè)施，比如：工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。冷庫建造時(shí)，選擇適合的冷庫保溫材料是我們需要去關(guān)注的一點(diǎn)。一般冷庫要求材料既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。所以，這就要求我們在選擇冷庫建造商的時(shí)候，要擦亮眼睛才行。冷庫在設(shè)計(jì)的時(shí)候，還需要去關(guān)注冷庫冷卻系統(tǒng)的問題，其實(shí)所謂的冷卻系統(tǒng)指的是選擇冷庫壓縮機(jī)與蒸發(fā)器。

冷庫霉菌污染源分析

冷庫霉菌污染源分析：1、冷庫的墻壁，比較潮濕部位容易生長霉菌；2、冷庫中的設(shè)備存在冷凝水的管路、機(jī)殼等容易生長霉菌；3、冷庫空氣中所包含的水蒸氣，在冷凝、液化時(shí)產(chǎn)生霉菌，如冷庫中溫度的部位，含天花板、地面、設(shè)備表面、墻面等溫度低的部位；4、冷庫內(nèi)無法保證正常換氣，無法讓冷庫濕度保持在55%情況下時(shí)，容易生長霉菌；5、溫度相對較低的冷庫速凍庫門，請一直保持關(guān)閉狀態(tài)。