【正文】老酒如何變現(xiàn)？這也是觀眾問(wèn)我們的問(wèn)題。經(jīng)過(guò)打聽(tīng)，記者得知位于十里河的佰會(huì)古玩珠寶城正好在舉辦一場(chǎng)中國(guó)老酒交易會(huì)，就設(shè)有老酒收購(gòu)區(qū)，而且聲稱收購(gòu)價(jià)格很有優(yōu)勢(shì)，于是我們帶著家有老酒的觀眾去那里詢?cè)儍r(jià)。

【采訪】這種酒1000塊錢(qián)吧，（1000塊錢(qián)？我的目標(biāo)價(jià)格是3000塊錢(qián)）

【正文】趙先生是老重慶人，一直都喝二鍋頭，拿來(lái)的這兩瓶二鍋頭一瓶是上世紀(jì)80年代的，一瓶是90年代，算是年輕那會(huì)兒喝剩下的。他覺(jué)得80年代距離現(xiàn)在時(shí)間久，應(yīng)該會(huì)很值錢(qián)，鑒酒師也說(shuō)，80年代初期的二鍋頭確實(shí)存世量不多了。因?yàn)椴幌衽_(tái)，當(dāng)時(shí)不舍得喝留起來(lái)，二鍋頭沒(méi)準(zhǔn)炒菜就用了，所以存下來(lái)的的確不多。分別是：汾酒、瀘州老窖董酒、西鳳酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、宋河糧液、黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒。

風(fēng)險(xiǎn)：

1.過(guò)硬的鑒別能力收酒人一定本身就要成為鑒定師。您想想如果投資者不懂酒的真?zhèn)危旧暇褪且怀鍪志褪茯_，怎么在這行混。所以練就這身本領(lǐng)要學(xué)會(huì)看（酒瓶包裝）、聞、摸、搖等功夫。當(dāng)然要練就這身功夫沒(méi)有兩三年是不太可能的，很多人都是跟著師傅磨練幾年才單獨(dú)做。瀘州業(yè)內(nèi)人士羅先生認(rèn)為，除了稀缺性，老酒的收藏價(jià)值還體現(xiàn)在其本身的品質(zhì)上。

2.無(wú)孔不入的造假技術(shù)還有因儲(chǔ)存不當(dāng)揮發(fā)了一部分的老酒，商家將瓶蓋或瓶身上的商標(biāo)揭開(kāi)，鉆出小孔將新酒灌進(jìn)去，再貼上商標(biāo)當(dāng)成完好的老酒出售。此外，一般50度以上的高度老酒品質(zhì)和價(jià)格較高，于是就有用低度酒冒充高度酒出售。此時(shí)甄別老酒的真假就成了收藏的重中之重。說(shuō)到底，白酒都是由乙醇和水構(gòu)成98%，余下是微量成分——?jiǎng)e看它少，卻決定了白酒的不同風(fēng)格和質(zhì)量。

3.抗風(fēng)險(xiǎn)能力低者慎入“藏酒穩(wěn)賺不賠，老酒越陳越值錢(qián)，不濟(jì)還可以喝掉它”。這種貌似順理成章的說(shuō)法成功忽悠了大批藏友入市，使老酒的個(gè)人投資和機(jī)構(gòu)投資比例達(dá)到10:1。白酒收藏通過(guò)時(shí)間才能體現(xiàn)價(jià)值，加上目前市場(chǎng)信息不對(duì)稱，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較低的普通投資者面臨較大不確定性，不要謹(jǐn)慎介入。（3）洋酒回收系列：路易十三、軒尼詩(shī)、李察、杯莫停、馬爹利、人頭馬、干邑及各種XO。

4.這是一種行為。根據(jù)《酒類流通管理辦法》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者必須備案登記，具備工商執(zhí)照、稅務(wù)登記證及衛(wèi)生許可證，才可從事酒類買(mǎi)賣(mài)活動(dòng)。流動(dòng)性回收攤點(diǎn)沒(méi)有正規(guī)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，如果又沒(méi)有辦理任何經(jīng)營(yíng)手續(xù)而私自回收陳年老酒的話，就經(jīng)營(yíng)。

禮品銷(xiāo)售遇冷 回收價(jià)格一路走低臺(tái)回收價(jià)格一路看跌，也反映了臺(tái)為代表的白酒等禮品熱度退卻。隨著“塑化劑”、“禁酒令”等因素影響，茅的市場(chǎng)價(jià)格從2013年以來(lái)一路走低。2013年茅出廠價(jià)為819元/瓶，從事煙酒批發(fā)的胡女士告訴記者，雖然當(dāng)時(shí)臺(tái)市場(chǎng)標(biāo)價(jià)普遍在1500元左右，但她賣(mài)出的價(jià)格實(shí)際已經(jīng)跌破800元。女士表示，因?yàn)楫?dāng)時(shí)很多批發(fā)商手里都有存貨，她從批發(fā)商進(jìn)貨的價(jià)格為600多元，而按照與批發(fā)商的協(xié)議，賣(mài)夠一定數(shù)量（50箱）就會(huì)有返點(diǎn)，加上當(dāng)時(shí)還有企業(yè)單位團(tuán)購(gòu)，“薄利多銷(xiāo)”也讓胡女士賺了一筆。游走灰色地帶的賺錢(qián)買(mǎi)賣(mài)老閆，湖南人，從事老酒回收生意已經(jīng)有五年了。

數(shù)據(jù)顯示，2003年至2012年被譽(yù)為白酒行業(yè)的黃金十年，年產(chǎn)量和銷(xiāo)售收入分別保持了13%和23%的增長(zhǎng)率。然而，從2012年下半年開(kāi)始，隨著塑化劑、禁酒令等影響，白酒揮別過(guò)去的黃金十年。根據(jù)廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2013年廣東酒業(yè)銷(xiāo)售額從2012年的近400億元直降到355億元，而2014年白酒銷(xiāo)售總額依然處于下跌趨勢(shì)，在全部酒類消費(fèi)中白酒占20%左右。有人選擇逢低介入，作為中國(guó)第一家陳年老酒專業(yè)運(yùn)營(yíng)商，中酩會(huì)（北京）酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)楊勇就是在這個(gè)時(shí)機(jī)，正式進(jìn)入老酒市場(chǎng)，同時(shí)，建立了覆蓋全國(guó)的收購(gòu)渠道。

有業(yè)內(nèi)人士表示，整個(gè)行業(yè)遇冷，與人們消費(fèi)習(xí)慣的改變有著一定聯(lián)系。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康關(guān)注度的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始戒煙、戒酒，國(guó)家政策也在引導(dǎo)大眾消費(fèi)觀念逐步回歸到正常狀態(tài)，從而在一定程度上使禮品失去了其賴以生存的市場(chǎng)環(huán)境。律師說(shuō)法：

禮品部分為食品 回收行業(yè)需加強(qiáng)監(jiān)管一直以來(lái)都處于較為尷尬的地位。記者了解到，工商注冊(cè)經(jīng)營(yíng)范圍中并沒(méi)有“”這一項(xiàng)，而對(duì)于禮品的定義不同人也有不同理解。尤其是酒類、蟲(chóng)草等貴重禮品，屬于與消費(fèi)者健康密切相關(guān)的食品，回收不當(dāng)也存在危害消費(fèi)者健康安全的風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)狀：部分老酒變現(xiàn)面臨困局與其它收藏投資品類一樣，如何變現(xiàn)同樣成為老酒收藏面臨的一個(gè)難題。