花雕與黃酒的區(qū)別

提到黃酒都知識(shí)中國(guó)酒類(lèi)中的一大分支，說(shuō)起花雕酒，也必有人會(huì)將其與黃酒混為一談，實(shí)際花雕酒是黃酒中的一種，極具特色。　　

花雕酒屬于黃酒，是漢族的特產(chǎn)酒。據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。優(yōu)質(zhì)白酒貯存期長(zhǎng)，醛類(lèi)大部分已經(jīng)揮發(fā)掉，由醛類(lèi)引起的危害大為降低。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號(hào)老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中富特色的?！　?/span>

花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)榫品肿永锩嬗幸粚吁セ锉∧じ缓孽ヮ?lèi)物質(zhì)與水分子，在酒中長(zhǎng)期的互相交融滲透形成的，所以酒體才會(huì)有絲滑帶澀的感覺(jué)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類(lèi)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱(chēng)為“高ji液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴?！　?/span>

總的來(lái)說(shuō)，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。

重慶四海名酒回收|傳統(tǒng)工藝白酒對(duì)長(zhǎng)壽的十大好處

適量飲酒有益健康，這已經(jīng)成為養(yǎng)生專(zhuān)家的共識(shí)，傳統(tǒng)工藝純糧白酒具有一定的養(yǎng)生功能，特別是百草入曲的董酒，除了幫助我們預(yù)防、抵抗某些疾病，還能延壽，世界上69%的百歲老人都愛(ài)喝酒，具體說(shuō)來(lái)適量飲酒具有十大好處：

一、喝酒者能增加心臟功能，使心臟慢而有力。

二、喝酒者能增強(qiáng)血管彈性，減少血管的可能性?！?/span>

三、喝酒能增強(qiáng)肌肉力量，強(qiáng)健腿足、筋骨，并能使關(guān)節(jié)靈活，促進(jìn)人體血液循環(huán)和新陳代謝　

四、喝酒可以增強(qiáng)消化腺的分泌功能，促進(jìn)胃腸有規(guī)律的蠕動(dòng)，增加食欲，對(duì)于防治等癥都有良好的作用?！?/span>

五、在戶外新鮮空氣中喝酒，大腦思維活動(dòng)變得清晰、靈活，可有效消除腦力疲勞，提高學(xué)習(xí)和工作效率。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家測(cè)試，每周喝酒三次，每次一小時(shí)，連續(xù)堅(jiān)持4個(gè)月者與不喜歡喝酒的人相比，前者反映敏銳，視覺(jué)與記憶力均占優(yōu)勢(shì)。

六、喝酒是一種靜中有動(dòng)、動(dòng)中有靜的健身方式，可以緩解神經(jīng)肌肉緊張。據(jù)專(zhuān)家測(cè)定，當(dāng)煩躁、的情緒涌向心頭時(shí)，以輕快的節(jié)奏喝酒15分鐘左右，即可緩解緊張，穩(wěn)定情緒。

七、定時(shí)堅(jiān)持喝酒，會(huì)消除心臟缺血性癥狀。使人體消除疲勞，精神愉快，緩解心慌心悸。

八、喝酒可減少甘油三脂和膽固醇在動(dòng)脈壁上的聚積，也能減少血糖轉(zhuǎn)化成甘油三脂的機(jī)會(huì)。　

九、喝酒能減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美?！?/span>

十、喝酒能減少血凝塊的形成，減少心梗的可能性?！?/span>

重慶四海名酒回收醬香型酒易揮發(fā)物質(zhì)少

醬香型酒易揮發(fā)物質(zhì)少

醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。一般說(shuō)來(lái)，新酒刺激性大，氣味不正，往往帶有邪雜味和新酒味，經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的貯存，酒體變得綿軟、香味突出，較新酒醇香、柔和，這種現(xiàn)象叫做白酒的老熟。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。

醬香型酒的酸度高，是其它酒的是其它酒的3至5倍，而且主要以yi酸和乳酸為主而且主要以乙suan和乳酸為主。

根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和也很重視酸的養(yǎng)生功能。