乳酸菌是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的通稱，無芽孢，屬于革蘭氏陽性菌。大量研究表明，乳酸菌能夠改善腸道功能、提高機體體質、改善機體營養(yǎng)狀況等，在醫(yī)、食品和畜牧業(yè)中廣泛應用。乳酸菌進入腸道后會形成優(yōu)勢菌群，從而抑制病菌的繁殖，并且自身可以產生多種抑菌物質，抑制病原微生物，從而增強機體減疫功能，增加機體抵抗力，改善動物體的生長性能以及飼養(yǎng)環(huán)境。

發(fā)酵飼料的生產整個流程是：菌的擴繁、菌與底物原料的混合、厭氧包裝、成品出庫。這其中牽扯到的必備的設備有菌擴繁罐、混合機、熱封口機，這三種是缺一不可的。首先一個菌擴繁罐對一般的小型客戶而言尤其是養(yǎng)殖戶自己生產用的情況下，可有可無，因為也可以直接購買成品的菌生產，但是對于飼料廠必須得上這個設備，可以降低一部分的成本。菌擴繁罐，簡單的說就是把原始菌進行擴繁，有由原來的十公斤擴繁成500公斤。

微生物飼料添加劑的功能

微生物飼料添加劑可通過生物奪氧在腸道內創(chuàng)造厭氧環(huán)境，促進腸道內有益的菌快速生長，產生大量的酸，在腸道內正常地定植，與致病菌競爭，抑制致病菌生長繁殖；合成維生素，促進食物消化，幫助營養(yǎng)吸收，促進代謝?？朔^程。具有促進動物生長發(fā)育、營養(yǎng)物質的消化和吸收、生物拮抗、提高飼料轉化率、調整正常菌群平衡、提高體質等多種功效，特別是防止菌群失調及外來致病菌的到來。