楊梅多生于萌發(fā)條上者為長橢圓狀或楔狀披針形，長達(dá)16厘米以上，頂端漸尖或急尖，邊緣中部以上具稀疏的銳鋸齒，中部以下常為全緣，基部楔形。楊梅一般從2月下旬開始至4月下旬進(jìn)行嫁接。從物候期來看，楊梅萌芽展葉時(shí)進(jìn)行嫁接為zui好。因此，嫁接時(shí)間的安排，從緯度上說，由北向南可逐漸略為提早。采下的果實(shí)，宜選擇日光不直射的適當(dāng)場所，將果實(shí)攤開堆積，堆積高度一般不超過15cm。堆積4-5天以后，果肉腐爛，可在流水中沖洗，并除去上浮的癟子，晾干表面待用。

楊梅移栽小苗時(shí)，要選擇陰天或晴天的早晚進(jìn)行，并要澆足定根水。每667平方米移栽1.2-1.4萬株。楊梅樹性強(qiáng)健，易于栽培，經(jīng)濟(jì)壽命長，生產(chǎn)成本明顯比其他水果低，一般4～5年即可掛果，8年后進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)量50～80公斤。一般，氣候炎熱、土壤肥沃、土層深、施肥較多的，可定植稀一點(diǎn)；土壤瘠薄、土層較淺、坡地較陡峭的，可定植的密一點(diǎn)。

楊梅播種前，要先整地。水田或平地土層較薄的地方，宜耕翻23-27cm深。山地或土層深厚的地方，可以翻耕得深一點(diǎn)。大苗移植或近距離定植均須帶土。長途運(yùn)輸?shù)拿缒?，必須認(rèn)真做好苗木包裝。運(yùn)到果園所在地后，在栽植前需把根部浸濕，然后再進(jìn)行松包和定植。楊梅小苗對肥料反應(yīng)十分敏感，即使施用少量的稀薄肥，也會(huì)容易引起苗木。必須待根系恢復(fù)生長良好、長出4-5片新葉以后，方可用稀釋的人糞尿（1擔(dān)水加人糞尿2勺、尿素0.25kg）澆施。

楊梅小苗對肥料反應(yīng)十分敏感，即使施用少量的稀薄肥，也會(huì)容易引起苗木。必須待根系恢復(fù)生長良好、長出4-5片新葉以后，方可用稀釋的人糞尿（1擔(dān)水加人糞尿2勺、尿素0.25kg）澆施。楊梅在肥水充足的條件下能穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，一般5～6年始果，10年后進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)30～50公斤，15～40年生大樹平均株產(chǎn)70～80公斤，zui高達(dá)350公斤。楊梅出苗后，如中午太陽光太強(qiáng)，要打開小拱棚兩頭的薄膜通風(fēng)，以降低棚內(nèi)溫度和濕度，防止日灼或猝倒病。至7月下旬，即可移植。