佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。公司自成立多年來為多家酒廠企業(yè)提供整套酒類生產(chǎn)設(shè)備，其產(chǎn)品特點(diǎn)為可量身定做各類酒設(shè)備，根據(jù)不同客戶不同要求進(jìn)行不同的設(shè)計(jì)。

真空蒸餾設(shè)備是如何進(jìn)行使用的？

1. 安裝真空蒸餾的儀器時(shí)，必須選擇大小合適的橡皮塞，建議是選用磨口真空蒸餾裝置。

2. 蒸餾液內(nèi)含有大量的低沸點(diǎn)物質(zhì)，需先在常壓下蒸餾，使大部分防物蒸出，然后用水泵減壓蒸餾，使低沸點(diǎn)物除盡。

3. 停止加熱，回收低沸物，檢查儀器各部分連接情況，使之密合。

4. 開動(dòng)油泵，再慢慢關(guān)閉安全閥，并觀察壓力計(jì)上壓力是否到達(dá)要求，如達(dá)不到要求，可用安全閥進(jìn)行調(diào)節(jié)。

蒸酒設(shè)備

該設(shè)備全部采用質(zhì)優(yōu)的食品級(jí)304不銹鋼制成、耐腐蝕、安全可靠；應(yīng)用推車式人性化設(shè)計(jì)，使用更加方便。各個(gè)罐體可以單級(jí)獨(dú)立使用也可分級(jí)組合使用。滿足不同生產(chǎn)需求，設(shè)備反沖清洗或更換品種操作更簡(jiǎn)單。蒸餾設(shè)備是制作白酒必不可少的工具，設(shè)備的質(zhì)量與酒的質(zhì)量是緊密相連的，因?yàn)闊o(wú)論你是采用什么發(fā)酵方式，制作白酒，必須要經(jīng)過設(shè)備蒸餾的，如果設(shè)備材質(zhì)不合格，可想而知經(jīng)過不合格的設(shè)備蒸餾出的白酒肯定也是劣質(zhì)品。內(nèi)部介質(zhì)可反復(fù)再生使用，壽命更長(zhǎng)，大大降低了生產(chǎn)成本。本設(shè)備為生熟兩用鍋，鍋底進(jìn)氣管開孔朝下，底部設(shè)置緩沖帶，保證做液態(tài)蒸餾時(shí)不出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。

蒸餾設(shè)備的除塵方式有哪些

1.過濾除式塵器：過濾除式塵器是含塵氣體與過濾介質(zhì)之間依靠慣性碰撞、擴(kuò)散、截留、篩分等作用，實(shí)現(xiàn)氣固分離的除塵設(shè)施，根據(jù)所采用過濾介質(zhì)和結(jié)構(gòu)形式的不同分為布袋除塵器和顆粒層除塵器等。

對(duì)于蒸餾設(shè)備來說，濕式除塵器，又稱濕式洗滌器，是以水或其他液體為捕集粉塵粒子介質(zhì)的除塵設(shè)施，按耗能高低分為低能濕式除塵器和高能濕式除塵器進(jìn)行除塵操作的設(shè)備，與其它設(shè)備相比，其除塵效果更顯。

常見的白蘭地蒸餾設(shè)備

塔式蒸餾

由于葡萄酒精蒸餾不是單純的酒精提純，而是要保持一定的葡萄品種及發(fā)酵所產(chǎn)酯香，因而一般采用單塔蒸餾，塔內(nèi)分成兩段，下段為粗餾塔，上段為精餾塔，選用塔板時(shí)考慮處理能力大、效益高、壓降低、費(fèi)用小、滿足工藝要求、抗腐蝕、不容易堵塔等特性。7，并且用涼水為好，墊缸，攪動(dòng)物料與生料發(fā)酵方法相同，發(fā)酵15天左右為好，料水分層即可烤酒。蒸餾塔塔板一般為浮閥式。

進(jìn)行蒸餾時(shí)，打開汽門進(jìn)行溫塔，在塔底溫度達(dá)到105℃時(shí)，打開排糟閥，塔內(nèi)溫度95℃時(shí)可開始進(jìn)料，同時(shí)開啟冷卻水。至塔頂溫度達(dá)85℃時(shí)，可打開出酒閥門調(diào)整酒度，整個(gè)蒸餾過程是連續(xù)的，控制蒸餾出的酒精溫度在25℃以下，隨時(shí)注意汽壓變化，不能超過規(guī)定壓力，臨時(shí)停塔前應(yīng)先關(guān)進(jìn)料門，再關(guān)乏水門、汽門、出酒門，關(guān)掉冷卻水，防止干塔。在冷卻罐中的蒸餾板上方的外面通過加水管與冷酒器相通，接酒槽通過冷卻罐的第1出酒管與冷酒器內(nèi)的冷酒管相通，冷酒器安裝在造酒罐的外部，冷酒管與測(cè)酒管相通，在測(cè)酒管內(nèi)有酒精計(jì)，測(cè)酒管側(cè)面上方有第二出酒管。乏水中不得有酒度，酒頭酒尾也應(yīng)放入醪液中重蒸，操作間照明燈必須是防爆燈，輸送葡萄酒精所用設(shè)備必須是防爆式的。