饅頭機技術(shù)規(guī)程

(1)設(shè)備應(yīng)有良好的接地線和安全裝置，使用前檢查轉(zhuǎn)動部位是非正常。

(2)設(shè)備運轉(zhuǎn)中，嚴(yán)禁用手伸人斗內(nèi)，或觸及絞龍等，以免發(fā)生事故。

(3)機器每次工作前應(yīng)空運轉(zhuǎn)數(shù)分鐘方可使用。

(4)每班前給右墻板齒輪上滴入少量機油，每班一次，變速箱內(nèi)每半年換油一次。

(5)工作后必須打開面嘴的密封蓋，清理余面，不得有殘余面渣。

(6)發(fā)現(xiàn)問題及時聯(lián)系檢查處理，檢修時要切斷電源。

銀鶴全自動刀切方饅頭機產(chǎn)品介紹：

　　DMT90觸摸屏微電腦控制方饅頭生產(chǎn)線，整個機組配備有變頻調(diào)速電機，數(shù)控觸摸屏操作，與食品接觸部分采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。

■  生產(chǎn)工藝說明：

　　DMT90觸摸屏微電腦控制方饅頭生產(chǎn)線是將面帶通過自動分割，輸送，分割后送入主機二次壓片，卷成條胚，由刀切機構(gòu)成形，制出成品，并使產(chǎn)品重量更加準(zhǔn)確，有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味，更加節(jié)省人力。

■ 生產(chǎn)適應(yīng)范圍：

　　DMT90觸摸屏微電腦控制方饅頭生產(chǎn)線廣泛適用于速凍面食加工廠，個體加工單位，主要用來生產(chǎn)刀切饅頭。

山東銀鶴食品機械專業(yè)從事食品機械二十多年，專業(yè)生產(chǎn)批發(fā)各種蒸饅頭機器，全套設(shè)備均有：圓饅頭機、方饅頭機、饅頭成型機、全自動饅頭機整套設(shè)備、和面機、壓面機、醒箱、蒸箱、蒸汽鍋爐等。

因該產(chǎn)品體積較大，需走物流 。銀鶴MG70/2型饅頭機成型好、計量準(zhǔn)，適用于小麥饅頭粉加水、添加劑和好面團的成型，面團通過輸送、剪切、滾圓的方法加工成圓球形饅頭，用途廣泛。

   自改革開放以來，人們的生活發(fā)生了天翻地覆的變化，面食加工行業(yè)也得到了全面快速的發(fā)展。近幾年，政府也推出新的政策支持主食行業(yè)的發(fā)展，但是主食行業(yè)并沒有太大的進展，導(dǎo)致發(fā)展緩慢的原因主要有附加值比較低、利潤低、技術(shù)含量不高等。

   經(jīng)相關(guān)專家分析，中國的主食行業(yè)總體比較來說是比較落后的，與發(fā)達國家相比科技力量比較薄弱，產(chǎn)品的附加值低。掌握先進的科技尤為重要，要抓住市場的需求，影響人們的消費觀念，從而進行轉(zhuǎn)變。

   饅頭作為我國傳統(tǒng)的面食，他的制作過程也是有一定的復(fù)雜性，加上現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快，城鎮(zhèn)人們大多都愿意買著吃。饅頭技術(shù)也逐漸在淡出家庭。根據(jù)饅頭的制作過程，加之現(xiàn)在的高科技，市場出現(xiàn)了了饅頭機、智能饅頭機等高科技炊事設(shè)備，其憑借大小均勻、層次清晰、口感勁道深受消費的青睞，也隨之帶動了和面機、軋面機等周邊設(shè)備的發(fā)展。山東銀鶴食品機械股份有限公司新研制成功的整體戧面和面饅頭機填補了國際空白，本產(chǎn)品集和面戧面饅頭成型于一體，提高了工作效率，降低了勞動強度，實現(xiàn)了自動化控制。

   高科技產(chǎn)品的出現(xiàn)，滿足了整個市場經(jīng)濟的需求，結(jié)合了整體的發(fā)展趨勢，推動了市場經(jīng)濟，從不斷變化的市場趨勢來看，饅頭機的未來發(fā)展有著很大的優(yōu)勢。