啤酒基本組成是那些

啤酒的基本組成只有四種：麥芽，啤酒花，酵母和水，但她為什么會有這么多的變化？這是因?yàn)槊恳环N原料其實(shí)都可以有上百種的種類和制備方式，根據(jù)不同的原料制作工藝上也有區(qū)別，然后加上不同的搭配，當(dāng)然就可以創(chuàng)造出無窮多的可能。這也就是為什么說一個出色的啤酒釀造師不僅是個工程師，但更是一個藝術(shù)家的原因。

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福建杜柏精釀啤酒目前公司擁有產(chǎn)品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國世濤五款精釀鮮啤。產(chǎn)品原料臻選澳大利亞進(jìn)口麥芽、捷克啤酒花和比利時酵母，做到真材實(shí)料，從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。

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精釀啤酒中的【沙口感】是什么意思？

今天咱們聊聊喝啤酒的直觀感受—沙口。很多人看到這個詞可能都會有點(diǎn)陌生，會問：什么是沙口感？

品酒時經(jīng)常說沙口感，其實(shí)是殺口感，就是酒喝到嘴里那種氣泡爆開的感覺。更直觀點(diǎn)來說，用飲料來舉例子，如果沙口感分1-5五個等級，那么可口可樂沙口感就是5，冰紅茶沙口感就是1。

殺口是指酒中二氧化碳對口腔濃重而愉快的刺激感。啤酒中含有二氧化碳，二氧化碳溶解于啤酒中。啤酒進(jìn)入口腔后，由于口腔溫度高，使得二氧化碳從啤酒中逸出，帶走口腔熱量，刺激口內(nèi)感官細(xì)胞，造成一種刺激的感覺。

沙口感較足的，就是拉格類啤酒了。拉格類啤酒以清爽著稱，本身的發(fā)酵溫度低，又會加入大量的二氧化碳來豐富清淡的口感，所以夏日里面一杯冰爽到了極點(diǎn)的拉格啤酒大概會活在每個人的心中。

那有沒有啤酒沒有泡沫，沒有沙口感呢。也有，比如說艾爾啤酒。艾爾啤酒一般是裝瓶之后會二次發(fā)酵，加上本身發(fā)酵的溫度較高，所以酒體內(nèi)二氧化碳含量很低，倒入杯子之后可能就是薄薄的一層，但絲毫不影響這種酒的口感和在啤酒屆的地位。

二氧化碳的溶解量還與溫度有關(guān)，隨著酒體溫度的升高，對氣體的溶解性越來越差。大部分啤酒的理想飲用溫度 8–10 °C，因?yàn)樵谶@個溫度下啤酒的沙口感剛剛好，然而隨著溫度的升高，啤酒中的二氧化碳也會隨之溢出。

沙口感更多的是看某類酒的二氧化碳程度，不能太較真的作為酒好壞的硬性標(biāo)準(zhǔn)。

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年齡與酒的秘密——20歲左右

20歲左右正是張揚(yáng)個性的年齡，這個年齡喜歡的是激情、追求的是個性。而啤酒的激情，正適合張揚(yáng)個性的他們。吹瓶子、兄弟酒、行酒令…這種豪邁的飲酒方式，是年輕人喜歡啤酒的一個重要原因。而且年輕人一般都懼怕白酒的濃烈和辛辣。還有就是經(jīng)濟(jì)方面的原因，20歲左右大多還處于學(xué)生階段或者剛出社會參加工作，收入可能不算特別高，所以價格相對比較實(shí)惠的啤酒，成為他們釋放激情好的選擇。

年齡與酒的秘密——30歲左右

30歲左右是一個男人事業(yè)的逐步穩(wěn)定期，這個階段的年輕人生機(jī)勃勃，充滿活力，他們更喜愛的是精釀啤酒和葡萄酒。在這個人們對工業(yè)啤酒早已味覺疲倦的時代里，精釀啤酒漸漸贏得了這群年輕人的喜愛。精釀屬于啤酒的一種，低調(diào)卻十分富有個性，每瓶精釀都有自己特有的風(fēng)味。精釀的風(fēng)格就像這個階段男人的生活方式，認(rèn)真踏實(shí)，卻不愿被他人同化，始終堅(jiān)持自己內(nèi)心。而葡萄酒也是這個階段部分人的喜愛，葡萄酒對這個年齡段的人來說不僅是一種社交工具，更是閑暇時光里的放松與享受。