鮮肉柜中產(chǎn)生異味的原因，所謂異味，即鮮肉柜中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴拢ㄟ^(guò)物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于鮮肉柜的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。鮮肉柜中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因：

　　鮮肉柜在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入柜前食品就有變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚(yú)等。存放過(guò)魚(yú)的鮮肉柜，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味而變質(zhì)。

　　鮮肉柜通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。鮮肉柜中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生味。8、橘子皮除味：取新鮮橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗凈揩干，分散放入風(fēng)冷鮮肉柜內(nèi)，3天后，打開(kāi)鮮肉柜，清香撲鼻，異味全無(wú)。這種情況多發(fā)生在鮮肉未、凍透即轉(zhuǎn)柜貯藏。不同氣味的食品存在一個(gè)柜內(nèi)，導(dǎo)致食品串味互相。

產(chǎn)品采用流行優(yōu)美的外觀(guān)設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)緊湊，線(xiàn)條流暢，盡顯豪華氣派

我司產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于：超市、便利店、各大酒店、賓館、酒樓、中西餐廳、商場(chǎng)、醫(yī)院、士多店、學(xué)校食堂、蛋糕房、西餅屋、酒吧、咖啡館、KTV、果汁冷飲店、啤酒屋、夜排檔、茶葉水果，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、實(shí)驗(yàn)室等，是以上綜合場(chǎng)所冷藏冷凍展示食品飲料設(shè)備，提高購(gòu)買(mǎi)意愿的很好選擇。鮮肉展示柜可一臺(tái)鮮肉柜用一臺(tái)緊縮機(jī)和冷凝器，能夠幾臺(tái)柜共用一臺(tái)緊縮機(jī)和冷凝器，而且緊縮機(jī)可所以單機(jī)頭的(中、小型商號(hào))，也可所以多機(jī)頭的(大型商號(hào)用)。

●冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線(xiàn)條流暢，外觀(guān)豪華氣派；

●微孔式送風(fēng)設(shè)計(jì)，超大面積蒸發(fā)銅管，制冷快，食品不易風(fēng)干，保鮮展示效果強(qiáng)；

●準(zhǔn)確的微電腦控制柜溫和顯示柜溫，誤差更小，柜內(nèi)溫度一目了然；

●冷柜前面及左右兩側(cè)采用加厚玻璃設(shè)計(jì)，有效防霧，進(jìn)一步增強(qiáng)柜內(nèi)物品的展示效果；

●全不銹鋼層板可自由組合，任意管配，堅(jiān)固牢靠的鋼架結(jié)構(gòu)，使冷柜更持久耐用，還易清潔，不污染食品；

●采用、商用機(jī)組，內(nèi)置/分體式設(shè)計(jì)，制冷快、噪音低、安全、穩(wěn)定；

●流線(xiàn)型金屬邊框鑲嵌，與鋼板結(jié)合，拉出式夜簾作點(diǎn)綴，使冷柜性?xún)r(jià)比極聚提高，不但美觀(guān)、耐用，還節(jié)能省電

  盡量減少鮮肉柜開(kāi)門(mén)次數(shù)和時(shí)間。熱的食品應(yīng)讓其自然冷卻到室溫后放入貴重，而水分較多的食品，應(yīng)洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入鮮肉柜，以免水分蒸發(fā)加厚霜層，影響鮮肉柜制冷效果，增加耗電量。

時(shí)刻保持 鮮肉展示柜表面清潔衛(wèi)生，使其不易腐蝕。這樣才能做到持久耐用。

經(jīng)常檢查制冷設(shè)備運(yùn)行情況制冷效果，還有要及時(shí)去除掉壁上霜等