食用植要點(diǎn)菌絲恢復(fù)期結(jié)束后，要利用有利天氣條件抓緊時(shí)間注水。潮菇采收結(jié)束經(jīng)過(guò)恢復(fù)期后，就可以注水，準(zhǔn)備出潮菇。注水要求：注水時(shí)要盡量利用氣溫下降、陰雨天等變化把握時(shí)機(jī)及時(shí)注水，為香菇原基形成創(chuàng)造比較適宜的溫差和水分條件。注水時(shí)要把握注水量，以不超過(guò)菌棒質(zhì)量為宜，以后逐漸遞減。振動(dòng)催蕾：由于氣溫較高和溫差不足，影響食用菌出菇架制作安裝原基形成，所以注水后沒(méi)有及時(shí)出菇，要振動(dòng)菌棒，促進(jìn)菌絲扭結(jié)，盡早出菇，否則水分積聚在菌棒內(nèi)部時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)爛棒。

食用菌出菇架制作安裝通風(fēng)管理：在菌袋注水后，要及時(shí)通風(fēng)提供充足的氧氣，增強(qiáng)菌絲活力。在通風(fēng)增加棚內(nèi)氧氣含量的同時(shí)，要做好防高溫、保濕工作。降溫補(bǔ)濕：出菇后期，氣溫逐漸升高，空氣相對(duì)濕度下降快，尤其是七八月份，高溫干燥難以形成菇蕾，降溫保濕顯得更加重要。這時(shí)白天降溫的辦法是在棚外表面鋪設(shè)水管噴水降溫，保證棚內(nèi)溫度在30℃以下，不能超過(guò)35℃；棚內(nèi)地面要多次少量噴水，保持地面潮濕，提高棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度。  

食用菌出菇架制作安裝從菌絲的生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，各種食用菌的菌絲皆在25℃上下時(shí)生長(zhǎng)。溫度上升，菌絲生長(zhǎng)雖快，但很虛弱，超過(guò)上限溫度，則菌絲休眠，甚至。若溫度下降，食用菌出菇架制作安裝菌絲生長(zhǎng)雖強(qiáng)健，但十分緩慢，低于0℃，菌絲休眠。人工種植時(shí)，高溫型菌類在春秋兩季，利用溫室、大棚、中棚、小拱棚、溫床和陽(yáng)畦等食用菌出菇架設(shè)施來(lái)栽培，延長(zhǎng)其供應(yīng)期。低溫型菌類則可以利用地道、山洞、地下室和半地下室等地方，在夏天進(jìn)行生產(chǎn)。

現(xiàn)在的食用菌養(yǎng)殖多改為室內(nèi)培養(yǎng)，而室內(nèi)培養(yǎng)所采用的食用菌出菇架就顯得尤為重要，而現(xiàn)有蘑菇架的床板通常由薄板直接鋪于層架上制作而成，當(dāng)床板的寬度或長(zhǎng)度方向的跨距較大，其上放置的重量達(dá)到一定量時(shí)常常會(huì)出現(xiàn)床板中部凹陷，造成床板的承載力不高；且現(xiàn)有的培養(yǎng)架的高度普遍不高，無(wú)法充分利高度空間，標(biāo)榜倉(cāng)儲(chǔ)出菇架便解決這個(gè)問(wèn)題，利用空間來(lái)種植食用菌