做好食材冷藏保鮮：

蔬菜尤其是葉菜類都是十分嬌嫩的，溫度過(guò)高或太低容易腐爛，導(dǎo)致蔬菜損耗過(guò)高，或者水分不足以致葉子蔫掉賣相不好，不單給配送企業(yè)造成損失，還會(huì)引起客戶不滿。

所以，生鮮配送公司在規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)一定要配置不同溫度的保鮮倉(cāng)、冷凍倉(cāng)等，在企業(yè)資金允許的前提下，實(shí)現(xiàn)全程冷鏈運(yùn)輸也是有必要的。

生鮮配送企業(yè)想要做好服務(wù)，還可以根據(jù)客戶需求，提供營(yíng)養(yǎng)菜譜、布局線下客戶體驗(yàn)消費(fèi)場(chǎng)景、規(guī)范員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等方面下功夫，這些都是比較長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃，對(duì)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)能力要求也比較強(qiáng)，但此，生鮮配送公司才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

近幾年蔬菜流通的方式，除了商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等傳統(tǒng)方式，還順應(yīng)市場(chǎng)需求，出現(xiàn)了同城配送、網(wǎng)上銷售、物流公司專業(yè)配送等方式，打通了從田間地頭到市民餐桌的“后一公里”。

“瞄準(zhǔn)消費(fèi)者需求，提供蔬菜生產(chǎn)、采購(gòu)、配送一條龍服務(wù)，這也是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的應(yīng)有之義?！鞭r(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不僅包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升，流通方式的變革也是關(guān)鍵一環(huán)。

“現(xiàn)代化的蔬菜同城配送體系，既降低了流通成本，又確保了食品安全，做到了農(nóng)民與市民雙贏。”以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，依托專業(yè)化的同城配送，讓綠色蔬菜“跑”來(lái)到市民餐桌上，在改變營(yíng)銷方式的同時(shí)，也會(huì)為農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革提速。

千喜鶴餐飲配送公司是一家專業(yè)食堂承包、蔬菜、糧油、農(nóng)副產(chǎn)品配送的企業(yè).公司總部設(shè)在佛山,各營(yíng)銷及管理網(wǎng)絡(luò)遍及珠三角各城鎮(zhèn).

為了保證質(zhì)量，公司嚴(yán)把“五關(guān)”建立了完整的質(zhì)量保障體系

千喜鶴餐飲配送公司配送中心是一家經(jīng)佛山市工商局及衛(wèi)生有關(guān)部門批準(zhǔn)注冊(cè),集蔬菜種植、農(nóng)產(chǎn)品配送和食堂承包為一體的專業(yè)型餐飲公司，公司擁有多年的配送經(jīng)驗(yàn)。

  一：源頭控制

　　千喜鶴餐飲配送公司在佛山、中山、清遠(yuǎn)等地方擁有大型蔬菜種植基地，基地的土壤和空氣完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，保證基地不使用超標(biāo)的化肥。豬、牛肉由市政府規(guī)定的肉聯(lián)廠提供。對(duì)生鮮食材配送企業(yè)來(lái)說(shuō)，把控物流成本除了合理規(guī)劃安排配送線路之外，分揀中心的建設(shè)也十分重要。三鳥類由正規(guī)大型的商家直接供應(yīng)，副食品與糧油均來(lái)自于正規(guī)廠家直接供應(yīng)，所供應(yīng)食品全部附合國(guó)家安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，杜絕地下加工廠食品。

我以千喜鶴的發(fā)展為例簡(jiǎn)單說(shuō)一下，千喜鶴有一個(gè)很大的特點(diǎn)，就是我們專注于社會(huì)餐飲中大型的品牌連鎖餐飲，這一類客戶，對(duì)于食材配送企業(yè)SKU要求很多品類很豐富，比如說(shuō)在湖南，一個(gè)辣椒類其中一個(gè)單品比如線椒，我們?cè)诮?jīng)營(yíng)時(shí)可能都要分三種，就是因?yàn)椴煌惋嫷陮?duì)品類需求不盡相同。農(nóng)產(chǎn)品配送公司的市場(chǎng)定位各不相同，只有找準(zhǔn)自己的位置，才能在市場(chǎng)上立于不敗之地。

我們對(duì)做管理終是為了產(chǎn)生利潤(rùn)，那就有不同的組合方式，可以帶來(lái)很多不同的利潤(rùn)點(diǎn)，且照顧到很多不同的細(xì)分客戶群體。這是我個(gè)人的一些愚見(jiàn)，感謝大家。