民宿（潮宿） [3]  是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，為外出郊游或遠(yuǎn)行的旅客提供個(gè)性化住宿場(chǎng)所。除了一般常見(jiàn)的飯店以及旅社之外，其它可以提供旅客住宿的地方，例如民宅、休閑中心、農(nóng)莊、農(nóng)舍、牧場(chǎng)等，都可以歸納成民宿類。而民宿的產(chǎn)生是必然的，并不偶發(fā)于日本或臺(tái)灣，世界各地都可看到類似性質(zhì)的服務(wù)，民宿這個(gè)名字，在世界各國(guó)會(huì)因環(huán)境與文化生活不同而略有差異，歐陸方面多是采農(nóng)莊式民宿(Accommodation in the Farm)經(jīng)營(yíng)，讓一般民宿能夠舒適地享受農(nóng)莊式田園生活環(huán)境，體驗(yàn)農(nóng)莊生活；加拿大則是采假日農(nóng)莊(Vacation Farm)的模式，提供一般民宿假日可以享受農(nóng)莊生活；美國(guó)都多見(jiàn)居家式民宿(Homestay)或青年旅舍(Hostel)，不刻意布置的居家住宿，價(jià)格相對(duì)飯店便宜的住宿選擇；日本民宿(Minshuku)主要分為洋式民宿（Pension）和農(nóng)家民宿（Stayhomeonfarm）兩類，而洋式民宿和農(nóng)家民宿最i大的不同在經(jīng)營(yíng)者身份及價(jià)位不同：1。英國(guó)則慣稱Bed and Breakfast(BNB)，按字面解釋，意謂提供睡覺(jué)的地區(qū)以及簡(jiǎn)單早餐，索費(fèi)大多每人每晚約二、三十英鎊，視星級(jí)而定，當(dāng)然價(jià)格會(huì)比一般旅館便宜許多。

國(guó)家旅游i局發(fā)布了《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》 ，明確規(guī)范了民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了旅游民宿的定義、評(píng)價(jià)原則、基本要求、管理規(guī)范和等級(jí)劃分條件?！堵糜蚊袼藁疽笈c評(píng)價(jià)》于2017年10月1日起實(shí)施。旅游民宿是利用當(dāng)?shù)亻e置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。旅游民宿分為二個(gè)等級(jí)，金宿級(jí)、銀宿級(jí)。金宿級(jí)為高等級(jí)，銀宿級(jí)為普通等級(jí)。等級(jí)越高表示接待設(shè)施與服務(wù)品質(zhì)越高。潮宿（潮流民宿是精選的民宿，具有品質(zhì)、服務(wù)、管理等特點(diǎn)）指金宿級(jí)的高等級(jí)民宿。為了保存這些舊有的傳統(tǒng)建筑，金管處特別編列經(jīng)費(fèi)、斥資修復(fù)，歷經(jīng)數(shù)年努力，終使部份的傳統(tǒng)建筑能重現(xiàn)昔日光華。

從太湖中延伸出的東山半島，三面環(huán)水，萬(wàn)頃湖光連天，漁帆鷗影點(diǎn)點(diǎn)，與洞庭西山、光福鄧蔚等72峰交匯成綺麗寬廣的太湖風(fēng)景區(qū)，富麗堂皇的古雕花樓，依山傍水的啟園，古樸的紫金庵，原生態(tài)的陸巷古村……這里還是名副其實(shí)的花果山、魚(yú)米鄉(xiāng)，水之清幽、山之清黛、風(fēng)物之清嘉，無(wú)不令人向往。在國(guó)外，這種分享式住宿，一般是業(yè)主把一兩間單間出租，相當(dāng)于與房客合住。

東山歷史悠久，歷代不少帝王將相、文人雅士都曾來(lái)此游樂(lè)憩息，留下眾多名勝古跡。東山市鎮(zhèn)大街東西兩端至今猶存近千米的石板古街，兩側(cè)有34條古弄小巷。鎮(zhèn)上有保存完好的仿古雕花樓，依山傍水的席家花園，明代住宅建筑楠木廳等。市鎮(zhèn)四周，處處有觀光游覽景點(diǎn)，如紫金庵的彩塑羅漢、古村陸巷的明清古建筑、碧螺峰下的靈源寺等。古老斑駁的石板路依街伸展，30余幢明清建筑參差錯(cuò)落，境內(nèi)文i物古跡眾多，有省、市、縣級(jí)文i物保護(hù)單位47處。

如何控制單體單店的經(jīng)營(yíng)成本？

1、建議大家在籌備之前，做一個(gè)超出預(yù)算 10%-20% 的成本預(yù)算表，清楚自已要花的錢大多數(shù)都在哪里。然后把成本預(yù)算表里超過(guò)一萬(wàn)塊錢以上的項(xiàng)目單獨(dú)列出來(lái)，去做成本的獨(dú)立核算。

2、在籌備期間，如果成本預(yù)算已經(jīng)定稿，或裝修的樣板圖、效果圖已經(jīng)出來(lái)，主題定位、客群定位都已確定之后，只要是涉及十平方或者兩個(gè)房間以上的區(qū)域改造項(xiàng)目，盡可能地只在這些項(xiàng)目上做減少而不是增加。因?yàn)榭腿藢澐块g的要求并沒(méi)有我們想象的那么多。

3、不必把一個(gè)區(qū)塊的裝修一次性做到位，這樣投入成本會(huì)很高。一些可有可無(wú)的裝飾品或物品可以在雙十一雙十二或打折促銷的時(shí)候去采購(gòu)添加，能夠節(jié)省資金。