虎皮的材料：

　　糖粉30g 蛋黃4個 玉米粉16g

做法：

　　1.全部材料用電動打蛋器打至面糊體積稍大變白.

　　2.烤箱預(yù)熱220度,

　　3.面糊倒進油紙的平底盤,抹平,

　　4.進爐, 關(guān)下火,只開上火,上層烤3~4分鐘即可

把漂亮的虎皮倒扣,抹上果醬,把剛才的蛋糕體放在上面

巧克力奶油泡芙的配方與制作

材料：

黃油50克、水60克、牛奶40克、鹽1.5克、砂糖5克、高筋粉（普通面粉也行）50克、雞蛋2個、裝飾用黑巧克力20克左右、糖霜適量、淡奶油適量（做泡芙內(nèi)陷用，或者用果醬等做內(nèi)陷也不錯）

果醬芝士蛋糕

原料

餅底，餅干100克，黃油50克，芝士層，牛奶50克，果醬100克，白糖10克，吉利丁片5克，奶油奶酪250克，鮮奶油150克，表面裝飾，鮮奶油30克，白糖5克，果醬少許

做法

1.餅干100克放入攪拌機中攪拌成粉末（也可以將餅干裝入保鮮袋中用搟面棍壓成粉末狀備用。但攪拌機的更碎一些）

2.黃油50克隔水融化（也可以用微波爐轉(zhuǎn)融化）

3.將餅干末倒入黃油中

4.攪拌均勻 5.倒入準(zhǔn)備好的蛋糕模具中

6.用軟式刮板壓牢，（這一步很重要，壓好了，壓實了，切的時候才不會碎）

7.壓好后放冰箱冷藏室備用。

8.吉利丁片5克用自身五倍的冷開水泡軟（也可以用吉利丁粉，份量是一樣的）

9.奶油奶酪250克從冰箱冷藏室取出來，隔溫水軟化。（奶油奶酪適合冷藏，不適合冷凍。冷凍過的奶油奶酪會軟化的時候，有小顆粒，需要過篩后再用。）

肉松小蛋糕

【配料】

雞蛋4個（大的）/ 白砂糖60g / 植物油50g / 清水60g / 低筋面粉90g / 肉松適量 / 沙拉醬適量

【步驟】

1、蛋白和蛋黃分開，蛋黃中加入20g白砂糖，清水，植物油，低筋面粉攪拌均勻。

2、蛋白分三次加入白砂糖打發(fā)成濕性發(fā)泡。

3、蛋白和蛋黃混合均勻。

4、放入烤盤，160°上下火烤60分鐘。

5、烤好之后倒扣至冷卻。

6、用餅干模具把蛋糕壓成圓形蛋糕。

7、小蛋糕表面抹沙拉醬，沾滿肉松，肉松蛋糕就做好了。

8、盒子蛋糕盒子蛋糕也是近比較火的美食，制作起來比較簡單，目前已經(jīng)有水果盒子、豆乳盒子、牛乳盒子三款。9、馬卡龍馬卡龍，的小圓餅，外觀別致顏色清新，少女心炸裂有木有！送女生甜品的選擇！10、空氣巧克力空氣巧克力是生巧的另外一個名字，名字聽起來是不是很高大上？生巧特別綿軟，入口即化，口感有點像慕斯蛋糕的感覺，愛吃巧克力的一定會愛上的。